Нежнейший ужин для гурманов!

Приготовьте изысканный деликатес — запечённые перепёлки от «Перепела Великий Новгород». Это мясо отличается удивительной мягкостью, насыщенным вкусом и высокой питательной ценностью.

Что нужно:
- 4 тушки перепелок (фермерские, свежие)
- 3 ст.л. оливкового масла
- 2 зубчика чеснока
- 1 ч.л. соли
- ½ ч.л. чёрного перца
- Свежая зелень петрушки или укропа (по вкусу)
- Немного лимонного сока (опционально)

Как готовить:

Тщательно промойте перепёлок под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Смешайте соль, перец и мелко нарезанные зубчики чеснока. Натираем смесью каждую тушку изнутри и снаружи. Затем полейте маслом и аккуратно натрите ещё раз, чтобы масло равномерно распределилось по поверхности мяса. Оставляем мариноваться на полчаса при комнатной температуре.

Разогрейте духовку до 180°C. Выстелите противень фольгой и выложите подготовленные перепёлки. Запекать примерно 25–30 минут до золотистой корочки. Готовность проверяйте прокалыванием ножом – сок должен быть прозрачным.

Подавайте горячими прямо со стола, украсив веточками свежей зелени и сбрызнув лимонным соком. Можно подавать с картофельным пюре, овощами гриль или свежим салатом.

Приятного аппетита !