✨ Бисквитный рулет с творожным кремом ✨

Если гости уже на пороге, а к чаю ничего нет — этот рулет выручит! Он просто готовится, быстро выпекается и выглядит нарядно Крем на основе варёной сгущёнки — это вообще отдельная любовь Его можно есть ложкой, намазывать на блинчики или использовать для тортов.

🎂 Ингредиенты

Тесто:

Яйца — 4 шт. Соль — щепотка Ванилин — на кончике ножа Сахар — 100 г Мука — 100 г

Крем:

Творог мягкий — 200 г Варёная сгущёнка — 100 г Масло сливочное (мягкое) — 100 г Сахарная пудра — 50 г

👩🏻‍🍳 Приготовление

Взбейте яйца с сахаром, солью и ванилином до пышной светлой массы. Аккуратно введите муку в несколько приёмов — тесто должно остаться воздушным. Выложите на противень с пергаментом, разровняйте и выпекайте при 180°C 15–20 минут (ориентируйтесь на свою духовку). Готовый бисквит переложите на чистый пергамент, снимите старый и накройте плёнкой. Остудите.

💛 Крем:

Взбейте творог с варёной сгущёнкой до однородности (можно блендером). В другой миске взбейте масло с сахарной пудрой. Соедините обе смеси и взбейте до гладкого крема. Смажьте бисквит кремом (немного оставьте, чтобы покрыть рулет сверху). Сверните по короткой стороне в рулет, помогая себе пергаментом. Готово! Крем получается стабильным, поэтому рулет можно подавать сразу. А если дать ему немного постоять в холодильнике — он станет ещё нежнее и плотнее. Приятного чаепития!