ИКРА ИЗ ЖАРЕНОЙ СВЕКЛЫ С ЛУКОМ

Что нужно:
на 5 порций;
Свекла - 3 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Томатная паста - 2 ст.л.
Сладкий перец (сушеный) - 0,3 ч.л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Растительное масло - 4 ст.л.
Как готовить:
1. Свеклу натереть на средней тёрке. Лук мелко нарезать.
2. В сковороду налить масло, выложить лук и свеклу, жарить на медленном огне 10 минут.
3. Добавить в сковороду 50-70 мл. воды, томатную пасту, сладкий перец, соль и перец черный. Перемешать и тушить под крышкой 15 минут на медленном огне.
Можно закатать, в стерилизованных банках, на зиму.
Приятного Вам аппетита!