Очень вкусный меренговый рулет с маскарпоне и малиной И готовить не сложно. Ловите рецепт, нашла его на "Едим дома" Корж: яичные белки - 200 г (примерно из 5 яиц категории 1С) сахарный песок мелкий - 300 г лимонный сок - 2 ст. л. кукурузный крахмал - 2 ст. л.(я использовала картофельный) миндальные лепестки - по вкусу (у меня их не было) Начинка малина замороженная - 200 г сахар - 50 г кукурузный крахмал - 1 ст. л. Крем маскарпоне - 250 г сливки 33-35% - 150 г сахарная пудра - 60 г Меренга. Белки комнатной температуры помещаем в емкость для миксера. Взбиваем белки. Сначала на медленных оборотах миксера, затем увеличиваем скорость. Когда пузырьки в белках станут одного размера, мо