Ольга Колова

Всем привет, дорогие друзья! Этот выпуск я посвящаю заготовкам кабачков на зиму — как раз сейчас самое время! Сегодня расскажу о своих любимых и проверенных временем рецептах. Сразу скажу, что все банки я храню в квартире при комнатной температуре – и за многие, многие годы у меня ни одна банка не вздулась и не взорвалась. 1 рецепт. Этот рецепт я смело могу назвать нашим семейным. Вкуснее салата «Тещин язык» я ещё не пробовала. Готовлю его на зиму уже много лет, без стерилизации — всё очень просто. Кабачки мою, очищаю от кожуры и удаляю семечки. Нарезаю вот такими кусочками. Беру 3 кг кабачков уже чистого веса и сразу перекладываю в большой таз, в котором буду варить. 5 болгарских перцев нарезаю соломкой, стараюсь выбирать именно красный перец — с ним салат получается гораздо вкуснее, чем с зелёным. Теперь готовлю соус: в миску кладу 500 грамм томатной пасты, добавляю 2 столовые ложки соли, 200 грамм сахара, 500 мл воды, 200 мл растительного масла и 100 мл 9% уксуса. Перемешиваю, чтобы

Эта смачная штучка и правда долго не надоедает. Едим такие вот кабачки все лето пока идет сезон. Как только съедаем сразу же готовим следующую партию. Уж очень это вкусно и готовить просто. На всё про всё времени уходит не больше получаса и это вместе с ожиданием, а действий минимум. Все ингредиенты, которые нужны, как всегда, смотрите в конце статьи. Но после них, по традиции, есть еще кое-что очень и очень вкусное, что вы, возможно, еще не видели. Задержитесь ненадолго, не пожалеете. Для кого-то это будет приятным сюрпризом или даже открытием. Итак, друзья, кабачки уже пошли и рецепты у нас буквально стоят в очереди, один другого краше. Сегодня, как я сказала, будет смачная штучка, на приготовление которой со всеми делами от и до потребуется всего лишь полчаса, не больше. Как назвать эту вкуснятину сама точно не знаю. Рецепт получился однажды экспромтом. Когда посмотрите мы с вами об этом можем поговорить. Пишите в комментариях, как бы вы назвали. А я скажу какие масли у меня. Ну что