Олег Рудаков

Не за горами новый дачный сезон. У большинства дачников одной из любимейших культур являются помидоры и каждый год в преддверии нового сезона огородники приобретают семена и всегда ищут что-то новенькое и необычное среди огромного разнообразия сортов. Сегодня мы познакомим вас с некоторыми сортами так называемых биф-томатов. Такое необычное название они получили от слова говядина (beef), так как из-за своей мясистости их называют помидорным мясом. Многие из них не являются новинками, но возможно кто-то познакомится с ними впервые. Это обычно крупные многокамерные мясистые томаты с небольшим количеством сока. Из-за высокого содержания сахаров обладают отменным вкусом. Используются в основном в свежем виде, для приготовления салатов. Бычье сердце Старый, давно полюбившийся дачникам сорт из группы бифов. По срокам созревания –среднеспелый индет. Формирует кисти, в которых завязывается по 3-4 крупных плода массой по 500-600 граммов. Современные сорта Бычьего сердца имеют различные вариаци