Как долго продукты остаются свежими?

Советы диетолога.
Даже самые привычные продукты могут таить опасность, если хранить их неправильно! Диетолог Елена Соломатина объяснила, от чего зависит срок годности еды и как избежать отравления.
Овощи: грядка vs магазин
— Огурцы с дачи хранятся до 2 недель при +10°C.
— Магазинные (по ГОСТу) — тоже до 14 дней, но только при +10…15°C в холодильнике.
— Зелень живет дольше, если ее не мыть заранее и держать в пакете или горшочке.
Мясо: курица vs говядина
— Сырая курица — не больше 12 часов в холоде, приготовленная — 2-3 дня.
— Говядина выдерживает до суток в сыром виде, а в готовом — 3-4 дня. Важно! Чем ближе к морозилке — тем холоднее, а значит, и дольше срок.
Даже у снеков есть риски: если они лежали на солнце, вкус и безопасность могут пострадать. А газировка портится под лучами солнца и может вызвать отравление.
«Одно дело съесть чего-нибудь с гнильцой, зелень или огурец — пострадает печень и, может быть, ярко выраженного не будет отравления. А если употребить мясо или ту же курицу — появится сальмонеллез и все это может привести и к госпитализации», — заключила Елена.