Итак, чтобы побаловать себя домашними кифлями, нам понадобится: мука - 500 гр; масло сливочное - 80 гр; молоко или вода - 250 мл; сахар - 1 ст. ложка; соль - 0,5 ст. ложки; дрожжи сухие - 7 гр. Для начинки подойдет абсолютно всё - сыр, творог с зеленью, джем, мармелад, шоколад! Фантазируйте на полную :) Для начала просеиваем муку и смешиваем её с сухими дрожжами. Соль и сахар растворяем в жидкости. Замешиваем тесто из муки с дрожжами, масла и молока. Пока тесто подходит, дипломатично договариваемся с совестью, иначе потом она непременно проснется под ароматы из духовки :) Потом обминаем тесто и даем подойти еще раз. Готовое тесто делим на шарик, каждый из которых с любовью раскатываем в лепешку. А теперь важный момент :) Чтобы ваши рогалики выглядели точно как македонские кифли, на каждой лепешке нужно сделать вертикальные разрезы до середины. На нетронутую сторону укладываем начинку и сворачиваем рулет. При этом разрезы окажутся сверху, как на нашей картинке :) Готовые рулетики оставим ненадолго отдохнуть, а потом смажем взбитым желтком и отправим выпекаться при 180 градусах до румяной корочки :) Вот и всё :) Если вы готовы делиться этой вкуснятиной, зовите близких к столу, а если нет, мы вас не осудим, иногда можно и пожадничать немножко :)