Тефтели с фасолью

Ингредиенты:
- 500 г фарша (можно использовать свиной, говяжий или смесь обоих)
- 1/2 стакана вареной фасоли
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1/4 стакана сухарей
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки молока
- Соль и перец по вкусу
- 2 столовые ложки растительного масла для жарки
Для соуса:
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 400 г томатной пасты
- 1 стакан воды
- Соль и перец по вкусу
- 1 чайная ложка сахара
- 1 чайная ложка сушеных трав (петрушка, базилик, орегано)
Приготовление:
1. В большой миске смешайте фарш, фасоль, лук, чеснок, сухари, яйцо, молоко, соль и перец. Хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
2. Сформируйте небольшие шарики из фарша и выложите их на тарелку.
3. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Обжарьте тефтели с двух сторон до золотистой корочки. Выложите их на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
4. Для приготовления соуса, в той же сковороде обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте томатную пасту, воду, соль, перец, сахар и сушеные травы. Перемешивайте, пока соус не станет густым и однородным.
5. Положите тефтели обратно в сковороду с соусом и тушите на среднем огне около 10-15 минут, чтобы они пропитались ароматами соуса и стали мягкими.
Подавайте тефтели с фасолью горячими, посыпанными свежей зеленью или сопровождайте их гарниром по вашему выбору, например, картофельным пюре или отварным рисом.
Приятного аппетита!