Территория вкусной простой еды и о здоровье!

Нет, это не пирог)))))) Это ОВОЩНАЯ ЗАПЕКАНКА "АССОРТИ" Причем слоеная. Нежная и очень вкусная))) Кабачки - 3 шт средних Капуста белокочанная - не большой вилок весом примерно 600 г. Морковь - 1 крупная Лук репчатый - 1 головка средняя Яйца - 2 шт Псиллиум шелуха - 1 ст. ложка Соль, перец по вкусу ЧТО ТАКОЕ ПСИЛЛИУМ? Псиллиум это по своей сути клетчатка. Это шелуха семян подорожника. Купить можно даже в магазине. Если нет - на любом маркет плейсе. Заливка: Сметана 20-25% - 130 г. Сыр полутвердый - 50 г. Яйцо - 1 шт Кунжут для посыпки (не обязательно) Масло для жарки (у меня ГХИ) Приготовление: 1. Кабачки натереть на мелкой терке, посолить и оставить в сторону. 2. Капусту мелко нашинковать и залить кипятком, оставив минут на 15. 3. Морковь натереть на мелкой терке, а лук мелко порезать. 4. Обжарить лук и морковь на масле до мягкости. 5. Отжать сок из кабачков и добавить 1 яйцо и 0,5 ст. ложки псиллиума. 6. Слить воду с капусты и отжать. Посолить и добавить 1 яйцо и 0,5 ст. ложки псиллиума. 7. Остудить поджаренные лук и морковь. Собираем запеканку: 1. Первым слоем выложить кабачки. Разровнять. 2. Вторым слоем выложить морковь с луком. Разровнять. 3. Верхний слой капуста. Также разровнять. 4. Залить сверху заливкой. 5. Посыпать кунжутом. Заливка: Сыр натерть на мелкой терке, добавить сметану и яйцо. Присолить и перемешать. Выпекать при 180 гр до румяной корочки (как у меня))))))))) От Елены Караевской

И колбасы не надо!)))) Потому, что я для вас сделала ЗЕЛЕЦ ИЗ КУРИНЫХ СЕРДЕЦ И ЖЕЛУДКОВ И делать не сложно, и вкус замечательный и сытость и польза! И на стол гостям можно подать! Для этого: Куриные сердечки - 800 г. Куриные желудки - 500 г. Морковь - 1 средняя Лук репчатый - большая головка Чеснок - от 5 зубчиков Перец черный горошком душистый - 5-10 горошин или по вкусу Соль по вкусу Лавровый лист - 2-3 шт Желатин быстрорастворимый - 40 г. на 1 литр бульона Приготовление: У сердец и желудков убрать все лишнее. Залить водой, добавить целые морковь, лук и зубчики чеснока. Варить 2 часа (я варила в скороварке, мне нужно было помягче). За 15 минут до окончания, добавить перец горошком, лавровый лист и соль. По окончании варки убрать лук. Шумовкой выложить мясо и морковь и остудить. Мясо мелко порезать или измельчить в блендере (но не до состояния паштета))))))) Морковь порезать на небольшие кубики. Смешать мясо и морковь. Выложить в форму. Бульон процедить и добавить 40 г. желатина из расчета на 1 литр. У меня как раз литр и получился)))) Дать набухнуть желатину. Далее нагреть бульон до полного растворения желатина. Залить мясо бульоном так, чтобы он слегка покрыл мясо. Можно украсить зеленью перед заливкой бульоном. Убрать на холод до полного застывания. Кстати, зелец отлично сочетаемся с моим Соусом Чили, который я недавно публиковала (в кето варианте) - https://ok.ru/ketorezept/topic/158757274834259

Аромат на всю кухню! Эти воздушные КОКОСОВЫЕ КЕТО КЕКСЫ С ЧЕСНОКОМ И СЫРОМ во время выпекания дают такой аромат, что аж дух захватывает)))) В МОИХ РЕЦЕПТАХ В СОСТАВЕ НЕ БЫВАЕТ САХАРА, МУКИ ОБЫЧНОЙ, КРАХМАЛА, МАРГАРИНА И МАСЛА ПОДСОЛНЕЧНОГО! МОИ БЛЮДА - ЭТО ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ (НЕ ПУТАТЬ С ПП). ЭТО НИЗКОУГЛЕВОДНОЕ (КЕТО) ПИТАНИЕ. ТАКАЯ ВЫПЕЧКА НЕ ВРЕДИТ ЗДОРОВЬЮ, В ОТЛИЧАЕ ОТ ОБЫЧНОЙ ВЫПЕЧКИ С МУКОЙ И САХАРОМ. Некоторые продукты, такие как мука кокосовая, мука миндальная, ксантановая камедь (натуральный загуститель) легко приобрести на любом маркет плейсе. Попробуйте обязательно приготовить. Для этих кексов возьмите: Яйца - 3 шт Сыр Моцарелла для пиццы - 40 г. Сыр остренький - 30 г. Кокосовая мука - 30 г. Масло сливочное мягкое 82% - 20 г. Чеснок - 2-3 зубца Прованские или итальянские травы - 0,5 ч.л. Луковый порошок - 0,5 ч.л. Ксантановая камедь - 1/4 ч.л. Соль по вкусу Разрыхлитель - 0,5 ч.л. Приготовление: Оба сыра натереть на мелкой терке. Смешать яйца и мягкое сливочное масло. Добавить натертые сыры. Смешать все сухие ингредиенты и добавить к яичной смеси. Перемешать и дать постоять несколько минут. Разложить в формы для кексов, наполнив не до верху. Во время выпекания тесто поднимается. Выпекать при 180 гр. до сухой шпажки и румяной корочки. Остудить и извлечь из форм. От Елены Караевской

Аромат на всю кухню! Эти воздушные КОКОСОВЫЕ КЕТО КЕКСЫ С ЧЕСНОКОМ И СЫРОМ во время выпекания дают такой аромат, что аж дух захватывает)))) В МОИХ РЕЦЕПТАХ В СОСТАВЕ НЕ БЫВАЕТ САХАРА, МУКИ ОБЫЧНОЙ, КРАХМАЛА, МАРГАРИНА И МАСЛА ПОДСОЛНЕЧНОГО! МОИ БЛЮДА - ЭТО ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ (НЕ ПУТАТЬ С ПП). ЭТО НИЗКОУГЛЕВОДНОЕ (КЕТО) ПИТАНИЕ. ТАКАЯ ВЫПЕЧКА НЕ ВРЕДИТ ЗДОРОВЬЮ, В ОТЛИЧАЕ ОТ ОБЫЧНОЙ ВЫПЕЧКИ С МУКОЙ И САХАРОМ. Некоторые продукты, такие как мука кокосовая, мука миндальная, ксантановая камедь (натуральный загуститель) легко приобрести на любом маркет плейсе. Попробуйте обязательно приготовить. Для этих кексов возьмите: Яйца - 3 шт Сыр Моцарелла для пиццы - 40 г. Сыр остренький - 30 г. Кокосовая мука - 30 г. Масло сливочное мягкое 82% - 20 г. Чеснок - 2-3 зубца Прованские или итальянские травы - 0,5 ч.л. Луковый порошок - 0,5 ч.л. Ксантановая камедь - 1/4 ч.л. Соль по вкусу Разрыхлитель - 0,5 ч.л. Приготовление: Оба сыра натереть на мелкой терке. Смешать яйца и мягкое сливочное масло. Добавить натертые сыры. Смешать все сухие ингредиенты и добавить к яичной смеси. Перемешать и дать постоять несколько минут. Разложить в формы для кексов, наполнив не до верху. Во время выпекания тесто поднимается. Выпекать при 180 гр. до сухой шпажки и румяной корочки. Остудить и извлечь из форм. От Елены Караевской

Аромат на всю кухню! Эти воздушные КОКОСОВЫЕ КЕТО КЕКСЫ С ЧЕСНОКОМ И СЫРОМ во время выпекания дают такой аромат, что аж дух захватывает)))) В МОИХ РЕЦЕПТАХ В СОСТАВЕ НЕ БЫВАЕТ САХАРА, МУКИ ОБЫЧНОЙ, КРАХМАЛА, МАРГАРИНА И МАСЛА ПОДСОЛНЕЧНОГО! МОИ БЛЮДА - ЭТО ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ (НЕ ПУТАТЬ С ПП). ЭТО НИЗКОУГЛЕВОДНОЕ (КЕТО) ПИТАНИЕ. ТАКАЯ ВЫПЕЧКА НЕ ВРЕДИТ ЗДОРОВЬЮ, В ОТЛИЧАЕ ОТ ОБЫЧНОЙ ВЫПЕЧКИ С МУКОЙ И САХАРОМ. Некоторые продукты, такие как мука кокосовая, мука миндальная, ксантановая камедь (натуральный загуститель) легко приобрести на любом маркет плейсе. Попробуйте обязательно приготовить. Для этих кексов возьмите: Яйца - 3 шт Сыр Моцарелла для пиццы - 40 г. Сыр остренький - 30 г. Кокосовая мука - 30 г. Масло сливочное мягкое 82% - 20 г. Чеснок - 2-3 зубца Прованские или итальянские травы - 0,5 ч.л. Луковый порошок - 0,5 ч.л. Ксантановая камедь - 1/4 ч.л. Соль по вкусу Разрыхлитель - 0,5 ч.л. Приготовление: Оба сыра натереть на мелкой терке. Смешать яйца и мягкое сливочное масло. Добавить натертые сыры. Смешать все сухие ингредиенты и добавить к яичной смеси. Перемешать и дать постоять несколько минут. Разложить в формы для кексов, наполнив не до верху. Во время выпекания тесто поднимается. Выпекать при 180 гр. до сухой шпажки и румяной корочки. Остудить и извлечь из форм. От Елены Караевской

С одной стороны заливной пирог, с другой - запеканка)))))) Как ни назови, а вкус превосходный! Пусть будет ЗАПЕКАНКА ИЗ КУРИЦЫ В ЗАЛИВКЕ В МОИХ РЕЦЕПТАХ В СОСТАВЕ НЕ БЫВАЕТ САХАРА, МУКИ ОБЫЧНОЙ, КРАХМАЛА, МАСЛА ПОДСОЛНЕЧНОГО, МАРГАРИНА, КАРТОШКИ. ЭТО ЗДОРОВОЕ КЕТО ПИТАНИЕ (НИЗКОУГЛЕВОДНОЕ). НО ЕСТЬ ПРОДУКТЫ, КОТОРЫЕ ЛЕГКО ЗАКАЗАТЬ НА ЛЮБОМ МАРКЕТПЛЕЙСЕ, ТАКИЕ КАК МИНДАЛЬНАЯ МУКА. 700 г. сырого куриного филе (не грудка) 1 болгарский перец (лучше красного цвета) Заливка: 2 яйца 150 г. сметана 20-25% 70 г. мука миндальная мелкого помола 2 ч.л. прованских (итальянских) трав Соль, перец по вкусу 0,5 ч.л. разрыхлитель 70 г. натертый сыр (лучше остренький) Кунжут для посыпки Приготовление: Куриное филе и болгарский перец нарезать мелкими кубиками. Смешать все ингредиенты для заливки. Выложить в заливку кусочки курицы и все перемешать. Выложить в форму для запекания, посыпать кунжутом и выпекать при 180 гр до румяной корочки. Остудить и можно нарезать и подавать на стол. От Елены Караевской

Хотите по горячее?😄😄😄 Тогда держите СОУС ЧИЛИ (в кето варианте) В МОИХ РЕЦЕПТАХ НЕ БЫВАЕТ САХАРА, КРАХМАЛА, МУКИ ОБЫЧНОЙ. ЭТО НИЗКОУГЛЕВОДНОЕ (КЕТО ) ПИТАНИЕ. ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ. НО ЕСТЬ ПРОДУКТЫ, КОТОРЫЕ ЛЕГКО ЗАКАЗАТЬ НА ЛЮБОМ МАРКЕТ ПЛЕЙСЕ, ЭТО НАТУРАЛЬРНЫЙ САХАРОЗАМЕНИТЕТЛЬ АЛЛЮЛОЗА И ЭРИТРИТ, КСАНТАНОВАЯ КАМЕДЬ (ПРИРОДНЫЙ ЗАГУСТИТЕЛЬ). Но будьте осторожнее, его нужно совсем чуть-чуть)))) Почему у меня соус не красного цвета? У меня три цвета жгучих перчиков - оранжевый, зеленый и красный. Если у вас будет только красные перцы, то и соус будет красный)))) 100 г. жгучий перец 100 г. сладкий болгарский перец 40 г. очищенный чеснок 160 г. Аллюлоза (именно аллюлоза, а не эритрит) 100 г. яблочный уксус 2 ч.л. соль 0,5 ч.л. ксантановая камедь Приготоовление: Два вида перцев и чеснок измельчить в блендере или через мясорубку. Добавить все ингредиенты, кроме ксантановой камеди и проварить минуты 3. Добавить ксантановую камедь, хорошо перемешать, чтобы не было комочков, и проварить еще пару минут. Разложить в подходящую посуду. Хранить в холодильнике. От Елены Караевской

Своеобразный десерт типа пирожного или торта. Это СЛАДКИЕ ЗАПЕЧЕННЫЕ КЕТО БЛИНЧИКИ В МОИХ РЕЦЕПТАХ НЕ БЫВАЕТ САХАРА, МУКИ ОБЫЧНОЙ, МАРГАРИНА, ПОДСОЛНЕЧНОГО МАСЛА. НО ЕСТЬ ПРОДУКТЫ, КОТОРЫЕ ЛЕГКО ЗАКАЗАТЬ НА ЛЮБОМ МАРКЕТ ПЛЕЙСЕ - МИНДАЛЬНАЯ МУКА, ЭРИТРИТ И АЛЛЮЛОЗА (НАТУРАЛЬНЫЕ САХАРОЗАМЕНИТЕЛИ). ЭТО НИЗКОУГЛЕВОДНОЕ ПИТАНИЕ (КЕТО ПИТАНИЕ) И ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ. С прослойкой из творога и мака. Они как торт или пирожное- безумно вкусные Тесто: Яйца - 5 шт Сливки 10% - 500 г. Мука миндальная мелкого помола - 100 н. Псиллиум шелуха - 1 ст. ложка Эритрит - 100 г. Немного масла для жарки Начинка: Творог мягкий - 300 г. Яйцо - 1 шт Эритрит - 50 г. Мак - 10 г. Сметана для смазки Начнем с блинчиков: Яйца и сливки смешать миксером. Смешать сухие ингредиенты и замесить тесто. Выпекать как обычные блины. Начинка: Творог и яйцо перемешать миксером. Добавить эритрит и мак. Начинка жидкая - так и должно быть. Каждый блин смазать начинкой и свернуть в трубочку. На каждый блин уходит примерно 1 ст. ложка. Уложить в форму для запекания плотно друг к другу свернутые блинчики. Слегка прижать. Можно даже в 2 этажа. Смазать сметаной и выпекать примерно 15 минут. Остудить и только потом можно нарезать на порции. От Елены Караевской

Своеобразный десерт типа пирожного или торта. Это СЛАДКИЕ ЗАПЕЧЕННЫЕ КЕТО БЛИНЧИКИ В МОИХ РЕЦЕПТАХ НЕ БЫВАЕТ САХАРА, МУКИ ОБЫЧНОЙ, МАРГАРИНА, ПОДСОЛНЕЧНОГО МАСЛА. НО ЕСТЬ ПРОДУКТЫ, КОТОРЫЕ ЛЕГКО ЗАКАЗАТЬ НА ЛЮБОМ МАРКЕТ ПЛЕЙСЕ - МИНДАЛЬНАЯ МУКА, ЭРИТРИТ И АЛЛЮЛОЗА (НАТУРАЛЬНЫЕ САХАРОЗАМЕНИТЕЛИ). ЭТО НИЗКОУГЛЕВОДНОЕ ПИТАНИЕ (КЕТО ПИТАНИЕ) И ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ. С прослойкой из творога и мака. Они как торт или пирожное- безумно вкусные Тесто: Яйца - 5 шт Сливки 10% - 500 г. Мука миндальная мелкого помола - 100 н. Псиллиум шелуха - 1 ст. ложка Эритрит - 100 г. Немного масла для жарки Начинка: Творог мягкий - 300 г. Яйцо - 1 шт Эритрит - 50 г. Мак - 10 г. Сметана для смазки Начнем с блинчиков: Яйца и сливки смешать миксером. Смешать сухие ингредиенты и замесить тесто. Выпекать как обычные блины. Начинка: Творог и яйцо перемешать миксером. Добавить эритрит и мак. Начинка жидкая - так и должно быть. Каждый блин смазать начинкой и свернуть в трубочку. На каждый блин уходит примерно 1 ст. ложка. Уложить в форму для запекания плотно друг к другу свернутые блинчики. Слегка прижать. Можно даже в 2 этажа. Смазать сметаной и выпекать примерно 15 минут. Остудить и только потом можно нарезать на порции. От Елены Караевской

Под таким соусом я еще не делала форель! Пикантный вкус за счет домашнего кето кетчупа и сыра. В МОИХ РЕЦЕПТАХ НЕ БЫВАЕТ САХАРА, МУКИ ОБЫЧНОЙ, КРАХМАЛА, МАРГАРИНА И ПОДСОЛНЕЧНОГО МАСЛА. ПРАВДА ЕСТЬ ПРОДУКТЫ, КОТОРЫЕ ЛЕГКО КУПИТЬ НА МАРКЕТПЛЕЙСЕ, ТАКИЕ КАК ЭРИТРИТ НАПРИМЕР (НАТУРАЛЬНЫЙ САХАРОЗАМЕНИТЕЛЬ) Представляю вам ФОРЕЛЬ ПОД СЫРНО-ТОМАТНЫМ СОУСОМ На 5 средних стейков, вам понадобиться: Кетчуп домашний по кето - 3 ст. ложки Сыр твердый (полутвердый) - 50 г. Соль, смесь перцев, приправа для рыбы - по вкусу А кто не сохранил рецепт кето кетчупа - смотрите здесь - dzen.ru/video/watc... В кетчуп добавить натертый на мелкой терке сыр, соль, приправу и перец. Перемешать. Выложить стейки на пергамент, нанесите на каждый стейк соус (соус густой) и запекать при 180 гр до готовности. Масло добавлять не нужно))))))))

Взяла и сделала. По интуиции)))) Идеально получились ТВОРОЖНЫЕ КЕТО КЕКСЫ С ЯГОДОЙ В МОИХ РЕЦЕПТАХ В СОСТАВЕ НЕ БЫВАЕТ САХАРА, МУКИ ОБЫЧНОЙ, МАРГАРИНА, КРАХМАЛА, ПОДСОЛНЕЧНОГО МАСЛА. НО ЕСТЬ ПРОДУКТЫ, КОТОРЫЕ ЛЕГКО ЗАКАЗАТЬ НА МАРКЕТ ПЛЕЙСЕ, ТАКИЕ КАК МУКА МИНДАЛЬНАЯ, НАТУРАЛЬНЫЕ САХАРОЗАМЕНИТЕЛИ АЛЛЮЛОЗА И ЭРИТРИТ. ЭТО ЗДОРОВОЕ НИЗКОУГЛЕВОДНОЕ ПИТАНИЕ. ТАКАЯ ВЫПЕЧКА БЕЗВРЕДНА. Ягода конечно же кето варенье. Тесто: Творог мягкий 5-9% - 180 г Яйца - 2 шт Мука миндальная - 100 г Разрыхлитель - 1 ч.л. Эритрит по вкусу Кето варенье (у меня малиновое) примерно 50 г. (На аллюлозе) А посмотреть про кето варенье можно тут - dzen.ru/video/watc... Как делать: Блендером пробить до однородного состояния яйца и творог. Всыпать миндальную муку, эритрит и разрыхлитель. Перемешать. Выложить на половину тесто в формочки для кексов. В середину положить варенье и сверху опять тесто. Выпекать до румяной корочки при 180 гр. Готовые кексы остудить и посыпать пудрой эритрита. От Елены Караевской

Они вам точно понравятся! Это ОЛАДЬИ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ С сыром, с чесноком! Просто объеденье. В МОИХ РЕЦЕПТАХ НЕ БЫВАЕТ САХАРА, МУКИ ОБЫЧНОЙ, КРАХМАЛА, МАСЛА ПОДСОЛНЕЧНОГО. НО ЕСТЬ ПРОДУКТЫ. КОТОРЫЕ ЛЕГКО ЗАКАЗАТЬ НА МАРКЕТПЛЕЙСЕ, ЬАКИЕ КАК МУКА МИНДАЛЬНАЯ, ПСИЛЛИУМ, И Т.П. ЭТО ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ, НИЗКОУГЛЕВОДНОЕ КЕТО ПИТАНИЕ.

Взяла и сделала. По интуиции)))) Идеально получились ТВОРОЖНЫЕ КЕТО КЕКСЫ С ЯГОДОЙ В МОИХ РЕЦЕПТАХ В СОСТАВЕ НЕ БЫВАЕТ САХАРА, МУКИ ОБЫЧНОЙ, МАРГАРИНА, КРАХМАЛА, ПОДСОЛНЕЧНОГО МАСЛА. НО ЕСТЬ ПРОДУКТЫ, КОТОРЫЕ ЛЕГКО ЗАКАЗАТЬ НА МАРКЕТ ПЛЕЙСЕ, ТАКИЕ КАК МУКА МИНДАЛЬНАЯ, НАТУРАЛЬНЫЕ САХАРОЗАМЕНИТЕЛИ АЛЛЮЛОЗА И ЭРИТРИТ. ЭТО ЗДОРОВОЕ НИЗКОУГЛЕВОДНОЕ ПИТАНИЕ. ТАКАЯ ВЫПЕЧКА БЕЗВРЕДНА. Ягода конечно же кето варенье. Тесто: Творог мягкий 5-9% - 180 г Яйца - 2 шт Мука миндальная - 100 г Разрыхлитель - 1 ч.л. Эритрит по вкусу Кето варенье (у меня малиновое) примерно 50 г. (На аллюлозе) А посмотреть про кето варенье можно тут - dzen.ru/video/watc... Как делать: Блендером пробить до однородного состояния яйца и творог. Всыпать миндальную муку, эритрит и разрыхлитель. Перемешать. Выложить на половину тесто в формочки для кексов. В середину положить варенье и сверху опять тесто. Выпекать до румяной корочки при 180 гр. Готовые кексы остудить и посыпать пудрой эритрита. От Елены Караевской

Они вам точно понравятся! Это ОЛАДЬИ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ С сыром, с чесноком! Просто объеденье. В МОИХ РЕЦЕПТАХ НЕ БЫВАЕТ САХАРА, МУКИ ОБЫЧНОЙ, КРАХМАЛА, МАСЛА ПОДСОЛНЕЧНОГО. НО ЕСТЬ ПРОДУКТЫ. КОТОРЫЕ ЛЕГКО ЗАКАЗАТЬ НА МАРКЕТПЛЕЙСЕ, ЬАКИЕ КАК МУКА МИНДАЛЬНАЯ, ПСИЛЛИУМ, И Т.П. ЭТО ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ, НИЗКОУГЛЕВОДНОЕ КЕТО ПИТАНИЕ.

А я к вам с очередными блинчиками! Ведь скоро Масленица. А начинка в них очень интересная - грибная. Сама придумала))))) Держите в копилочку КЕТО БЛИНЧИКИ С ГРИБАМИ В МОИХ РЕЦЕПТАХ В СОСТАВЕ НЕ БЫВАЕТ САХАРА, МУКИ ОБЫЧНОЙ, КРАХМАЛА, МАРГАРИНА, МАСЛА ПОДСОЛНЕЧНОГО. НО ЕСТЬ ПРОДУКТЫ, КОТОРЫЕ ЛЕГКО ЗАКАЗАТЬ НА МАРКЕТ ПЛЕЙСЕ. ЭТО МУКА МИНДАЛЬНАЯ, НАТУРААЛЬНЫЕ САХАРОЗАМЕНИТЕЛИ ЭРИТРИТ И АЛЛЮЛОЗА. ЭТО ЗДОРОВОЕ, БЕЗВРЕДНОЕ, НИЗКОУГЛЕВОДНОЕ ПИТАНИЕ. Тесто для блинов: Сливки 10% - 380 г. Яйца - 3 шт Сыр полутвердый - 100 г. Мука миндальная - 60 г. Разрыхлитель - 1 ч.л. Соль щепотка Начинка: Грибы свежие (у меня вешенки) - 300 г. Яйца вареные - 2 шт Соль по вкусу Лук репчатый - 1 небольшая головка Масло для жарки (у меня топленое) Начнем с начинки. Грибы мелко-мелко порезать, лук кубиками. Яйца отварить. Обжарить грибы с луком до готовности. Получиться типа грибной икры. К грибам добавить мелко нарезанные яйца, соль и перец. Перемешать. Блины: Смешать миксером сливки и яйца. Добавить муку, разрыхлитель, соль и натертый сыр. Перемешать и выпекать как обычные блины. В каждый блин положить начинку и свернуть конвертиком. Безупречный вкус!!!!!! От Елены Караевской

Взяла и сделала. По интуиции)))) Идеально получились ТВОРОЖНЫЕ КЕТО КЕКСЫ С ЯГОДОЙ В МОИХ РЕЦЕПТАХ В СОСТАВЕ НЕ БЫВАЕТ САХАРА, МУКИ ОБЫЧНОЙ, МАРГАРИНА, КРАХМАЛА, ПОДСОЛНЕЧНОГО МАСЛА. НО ЕСТЬ ПРОДУКТЫ, КОТОРЫЕ ЛЕГКО ЗАКАЗАТЬ НА МАРКЕТ ПЛЕЙСЕ, ТАКИЕ КАК МУКА МИНДАЛЬНАЯ, НАТУРАЛЬНЫЕ САХАРОЗАМЕНИТЕЛИ АЛЛЮЛОЗА И ЭРИТРИТ. ЭТО ЗДОРОВОЕ НИЗКОУГЛЕВОДНОЕ ПИТАНИЕ. ТАКАЯ ВЫПЕЧКА БЕЗВРЕДНА. Ягода конечно же кето варенье. Тесто: Творог мягкий 5-9% - 180 г Яйца - 2 шт Мука миндальная - 100 г Разрыхлитель - 1 ч.л. Эритрит по вкусу Кето варенье (у меня малиновое) примерно 50 г. (На аллюлозе) А посмотреть про кето варенье можно тут - dzen.ru/video/watc... Как делать: Блендером пробить до однородного состояния яйца и творог. Всыпать миндальную муку, эритрит и разрыхлитель. Перемешать. Выложить на половину тесто в формочки для кексов. В середину положить варенье и сверху опять тесто. Выпекать до румяной корочки при 180 гр. Готовые кексы остудить и посыпать пудрой эритрита. От Елены Караевской

Под таким соусом я еще не делала форель! Пикантный вкус за счет домашнего кето кетчупа и сыра. В МОИХ РЕЦЕПТАХ НЕ БЫВАЕТ САХАРА, МУКИ ОБЫЧНОЙ, КРАХМАЛА, МАРГАРИНА И ПОДСОЛНЕЧНОГО МАСЛА. ПРАВДА ЕСТЬ ПРОДУКТЫ, КОТОРЫЕ ЛЕГКО КУПИТЬ НА МАРКЕТПЛЕЙСЕ, ТАКИЕ КАК ЭРИТРИТ НАПРИМЕР (НАТУРАЛЬНЫЙ САХАРОЗАМЕНИТЕЛЬ) Представляю вам ФОРЕЛЬ ПОД СЫРНО-ТОМАТНЫМ СОУСОМ На 5 средних стейков, вам понадобиться: Кетчуп домашний по кето - 3 ст. ложки Сыр твердый (полутвердый) - 50 г. Соль, смесь перцев, приправа для рыбы - по вкусу А кто не сохранил рецепт кето кетчупа - смотрите здесь - dzen.ru/video/watc... В кетчуп добавить натертый на мелкой терке сыр, соль, приправу и перец. Перемешать. Выложить стейки на пергамент, нанесите на каждый стейк соус (соус густой) и запекать при 180 гр до готовности. Масло добавлять не нужно))))))))

И в очередной раз моя собственная разработка! Остались сливки 33% и был лимонный кето джем. И меня "закрутило"))))) Нужно что-то придумать! И вот, встречайте! СЛИВОЧНОЕ КЕТО ПЕЧЕНЬЕ С ДЖЕМОМ В МОИХ РЕЦЕПТАХ НЕ БЫВАЕТ САХАРА, МУКИ ОБЫЧНОЙ, МАРГАРИНА, ПОДСОЛНЕЧНОГО МАСЛА! ЭТО НИЗКОУГЛЕВОДНОЕ ПИТАНИЕ - ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ. НО ЕСТЬ ПРОДУКТЫ, ТАКИЕ КАК МУКА МИНДАЛЬНАЯ, МУКА КОКОСОВАЯ, ПСИЛЛИУМ, ЭРИТРИТ И АЛЛЮЛОЗА, КОТОРЫЕ Я ЛЕГКО ЗАКАЗЫВАЮ НА МАРКЕТ ПЛЕЙСЕ Кстати, джем может быть любым, не обязательно лимонным. А это ссылка на рецепт лимонного кето джема - vk.com/ketorezert?w=wall-17... Джем на аллюлозе! Насыщенный сливочный вкус, безумно вкусный лимонный джем, в меру сладкое и мягкое печенье получилось. Тесто: Сливки 33% - 320 г. Яйца - 2 шт Мука миндальная мелкого помола - 350 г. Мука кокосовая мелкого помола - 50 г. Эритрит - 100 г. Разрыхлитель - 1 ч.л. Как делать: Сливки и яйца смешать миксером. Смешать все сухие ингредиенты и замесить тесто. Скатать небольшие шарики, приплюснуть, сделать углубление. В середину каждого печенья выложить джем. А можно и кексы сделать))))) В формы для кексов выложить тесто, заполнив на половину. В середину положить джем и сверху опять тесто. Выпекать при 180 гр до золотистого цвета. Если хотите, чтобы печения были мягкими, их нужно еще теплыми убрать в пакет. И с кексами тоже самое. От Елены Караевской

Насыщенный ягодный вкус не только бисквита, но и крема! А также прослойка из ягодного мармеладного кето джема (в данном случае кето джем из черники). И это СЛИВОЧНО-ЯГОДНЫЙ КЕТО ТОРТ В МОИХ РЕЦЕПТАХ НЕ БЫВАЕТ САХАРА, МУКИ ОБЫЧНОЙ, КРАХМАЛА, ПОДСОЛНЕЧНОГО МАСЛА, МАРГАРИНА. ЭТО НИЗКОУГЛЕВОДНЫЕ РЕЦЕПТЫ, ЭТО ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ. НО ЕСТЬ ПРОДУКТЫ, КОТОРЫЕ ЛЕГКО МОЖНО ЗАКАЗАТЬ НА МАРКЕТ ПЛЕЙСЕ. ТАКИЕ КАК ЭРИТРИТ, АЛЛЮЛОЗА (НАТУРАЛЬНЫЕ САХАРОЗАМЕНИТЕЛИ), МУКА МИНДАЛЬНАЯ, ПСИЛЛИУМ. В разрезе не показываю - это торт из заказа. Продукты для бисквита: Яйца – 4 шт Миндальная мука - 200 г. Псиллиум- 1 ч.л. Эритрит - 90 гр. Разрыхлитель - 1ч.л. Натуральный ягодный ароматизатор - 2-3 капли Сливки 10% - 50 г. По желанию и возможности можно в тесто добавить 2-3 капли пищевого ароматизатора соответствующего ягоде. Продукты для крема: Сыр творожный или Крем чиз – 320 г. Сливки 33% - 150 мл. Эритрит – 70 г. Натуральный ягодный ароматизатор - 2-3 капли Для ягодного желе: Ягоды 350 г. (вишня, клубника, смородина, малина, черника – на ваш вкус) Желатин 25 г. Аллюлоза – 30 г. Или чуть больше Приготовление: Рекомендую использовать одну и туже форму для бисквита и желе. Сначала нужно приготовить желе. Для этого 25 г желатина залить стаканом воды и оставить набухать. Ягоды предварительно превратить в пюре с помощью измельчителя и выложить в кастрюлю и нагреть с аллюлозой, не доводя до кипения. Варить ягоду не нужно. В горячую ягоду добавить набухший желатин и перемешать до полного растворения. Взять форму (лучше силиконовую диаметром 16-18 см). Можно еще использовать молл для ягод в качестве украшения ягодным «мармеладом» нашего торта . Заполнить несколько формочек (молл) ягодой с желатином (смотря сколько хотите украсить. Или украсить свежей (замороженной) ягодой. Ягодно-желатиновую смесь вылить в силиконовую форму и убрать в холодильник до полного застывания желатина. Как застынет, аккуратно извлечь и оставить на холоде. Готовим бисквит: Желтки отделить от белков. Смешать все сухие ингредиенты для бисквита и добавить к желткам и сливкам. Перемешать. Получится слегка густое тесто. Капнуть ягодный ароматизатор. Отдельно взбить белки до пиков. Порционно лопаточкой вмешать все белки в тесто. Тесто станет жидковатое или даже жидкое. Выложить тесто в силиконовую форму и выпекать до готовности. Проверять зубочисткой. Корж должен полностью остыть. И только после этого разделить его на 3 коржа. Готовим крем: Взбить сливки с эритритом (масса увеличится в объеме). Далее добавить Крем чиз и ароматизатор. Продолжать взбивать до пиков. Все продукты должны быть холодными. Собираем торт. Корж – крем – желатиновая лепешка – корж – крем – корж – крем – украшение. Края торта также промазать кремом. В качестве украшения можно использовать фигурные желатинки, свежую ягоду, кокосовую стружку или дробленый жареный орех. Вес торта - 1700 г