Территория вкусной простой еды и о здоровье!

МИМОЗА В КЕТО ВАРИАНТЕ

Простой, вкусный, сытный салат В МОИХ РЕЦЕПТАХ НЕ БЫВАЕТ САХАРА, МУКИ ОБЫЧНОЙ, МАЙОНЕЗА ПОКУПНОГО, КАРТОШКИ, МАРГАРИНА, МАСЛА ПОДСОЛНЕЧНОГО. ЭТО ЗДОРОВОЕ НИЗКОУГЛЕВОДНОЕ ПИТАНИЕ (КЕТО ПИТАНИЕ). Состав продуктов: 5 яиц 1 банка консерв рыбы в масле или с добавлением масле 1 авокадо 2 средних моркови 50 г. сыр полутвердый Майонез домашний оливковый или на масле авокадо Процесс приготовления: Яйца, авокадо, морковь и сыр натереть на мелкой терке. Кусочки рыбы размять вилкой. Белки и желтки отдельно натереть. Выложить слоями. 1-й слой - половина белков - майонез 2-й слой - половина натертого сыра 3-й слой - рыба - майонез 4-й слой - авокадо - майонез 5-й слой - морковь - майонез 6-й слой - белки (вторая часть) - майонез 7-й слой - сыр (вторая половина) - майонез 8-й слой - желтки

ЛИМОННЫЙ КЕТО КЕКС

Насладитесь насыщенным вкусом лимона в ЛИМОННОМ КЕТО КЕКСЕ! Переделала из традиционного (с мукой и сахаром) апельсинового кекса в ЛИМОННЫЙ КЕТО КЕКС И получилось просто идеально! В МОИХ РЕЦЕПТАХ В СОСТАВЕ НЕ БЫВАЕТ САХАРА, МУКИ ТРАДИЦИОННОЙ, КРАХМАЛА, МАРГАРИНА И ПОДСОЛНЕЧНОГО МАСЛА. ЭТО ЗДОРОВОЕ НИЗКОУГЛЕВОДНОЕ ПИТАНИЕ. ТАКАЯ ВЫПЕЧКА БЕЗВРЕДНА В ОТЛИЧАЕ ОТ ВЫПЕЧКИ ИЗ МУКИ И САХАРА. НО ЕСТЬ В СОСТАВЕ РЕЦЕПТА ПРОДУКТЫ, КОТОРЫЕ ЛЛЕГКО ПРИОБРЕСТИ НА МАРКЕТ ПЛЕЙСЕ - МУКУ МИНДАЛЬНУЮ, ЭРИТРИТ (НАТУРАЛЬНЫЙ САХАРОЗАМЕНИТЕЛЬ) И Т.П. Для этого возьмите: Лимон - 2 шт средних общий вес 250 г. (примерно) Яйца - 3 шт Эритрит - 100 г. или по вкусу Мука миндальная мелкого помола - 120 г. Разрыхлитель - 1 ч.л. с горкой Ванилин по вкусу Пудра эритрита Приготовление: Лимоны целиком отварить минут 30. Слить воду и остудить. Разрезать пополам и удалить косточки. Пробить погружным блендером до состояния пюре. Вместе с кожурой. К лимонному пюре добавить яйца и еще раз взбить. Смешать все сухие ингредиенты и все соединить. Выложить тесто (тесто жидковатое) в форму диаметром 14-16 см. (у меня форма шире, поэтому кекс не такой высокий). Выпекать при 180 гр до румяного цвета. Готовность проверять шпажкой. Еще горячий кекс сбрызнуть соком лимона, накрыть полотенцем до полного остывания. Остывший кекс посыпать пудрой эритрита. От Елены Караевской

Бутерброды или.... Это КЕТО БЕЙГЛЫ С НАЧНКОЙ Не только красивые, но и вкусные! В МОИХ РЕЦЕПТАХ В СОСТАВЕ НЕ БЫВАЕТ САХАРА, МУКИ КЛАССИЧЕСКОЙ, КРАХМАЛА, МАСЛА ПОДСОЛНЕЧНОГО. ЭТО НИЗКОУГЛЕВОДНОЕ ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ - КЕТО ПИТАНИЕ. НО ЕСТЬ ПРОДУКТЫ, КОТОРЫЕ ЛЕГКО ЗАКАЗАТЬ НА ЛЮБОМ МАРКЕТ ПЛЕЙСЕ, ТАКИЕ КАК МУКА МИНДАЛЬНАЯ, ПСИЛЛИУМ, КСАНТАНОВАЯ КАМЕДЬ, ЭРИТРИТ (НАТУРАЛЬНЫЙ САХАРОЗАМЕНИТЕЛЬ) Что для этого нужно: Творог (не рассыпчатый) 5-9% - 200 г. Яйцо - 1 шт Мука миндальная - 80 г. Разрыхлитель - 1 ч.л. Сыр твердый (полутвердый) - 40 г. Кунжут для посыпки Соль щепотка Начинка (вы можете взять другую, на свое усмотрение): Сыр сливочный творожный Авокадо Зелень Как делать: Смешать блендером до однородной массы творог, яйцо и разрыхлитель. Сыр натереть на мелкой терке. Добавить к смеси сыр и миндальную муку. Замесить тесто. Тесто разделить на 4 части и скатать шарики. Выложить на пергамент, приплюснуть, сделать отверстие в середине. Посыпать кунжутом. Выпекать до готовности при 180 гр. Бейглы остудить и разрезать вдоль на 2 части. Одну часть смазать сливочным творожным сыром, выложить ломтики авокадо и листья зелени. Сверху накрыть второй частью с кунжутом. прижать слегка и можно есть)))))

Я хочу поделиться с вами очередной моей сытной вкусняшкой!)))) Это ТВОРОЖНЫЕ КЕТО КЕКСЫ С МЯСОМ В МОИХ РЕЦЕПТАХ НЕ БЫВАЕТ В СОСТАВЕ САХАРА, МУКИ ОБЫЧНОЙ, МАСЛА ПОДСОЛНЕЧНОГО, МАРГАРИНА. ЭТО НИЗКОУГЛЕВОДНОЕ ПИТАНИЕ, ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ. ВЫПЕЧКА, КОТОРАЯ БЕЗВРЕДНА, В ОТЛИЧАЕ ОТ ВЫПЕЧКИ С МУКОЙ И САХАРОМ. ЕСТЬ ПРОДУКТЫ, КОТОРЫЕ ЛЕГКО ЗАКАЗАТЬ НА ЛЮБОМ МАРКЕТ ПЕЛЙСЕ - МУКА МИНДАЛЬНАЯ, КЛЕТЧАТКА БАМБУКОВАЯ И ПСИЛЛИУМ. Тесто настолько вкусное и мягкое, воздушное, вкуснейший фарш, что вы будете сыты и довольны. Особенно вкусны в теплом виде. Итак, тесто: Творог мягкий 5-9% - 350 г. Яйца - 3 шт Мука миндальная мелкого помола - 50 г. Бамбуковая клетчатка - 30 г. Разрыхлитель - 1 ч.л. Соль по вкусу Псиллиум - 1 ст.л. Смесь семян для посыпки (не обязательно) Фарш классический - столько, сколько будете класть в кексы. Фарш сырой и заправлен солью, перцем, луком и яйцом. Приготовление: Яйца и творог смешать блендером до однородной массы. Смешать все сухие ингредиенты. Все соединить и замесить тесто. Дать постоять несколько минут. В формы для кексов выложить примерно половину теста, распределив его по всей формочке для кекса. В середину положить фарш и сверху накрыть тестом. Посыпать семенами и выпекать при 180 гр до румяной корочки. От Елены Караевской

Нет, это не пирог)))))) Это ОВОЩНАЯ ЗАПЕКАНКА "АССОРТИ" Причем слоеная. Нежная и очень вкусная))) Кабачки - 3 шт средних Капуста белокочанная - не большой вилок весом примерно 600 г. Морковь - 1 крупная Лук репчатый - 1 головка средняя Яйца - 2 шт Псиллиум шелуха - 1 ст. ложка Соль, перец по вкусу ЧТО ТАКОЕ ПСИЛЛИУМ? Псиллиум это по своей сути клетчатка. Это шелуха семян подорожника. Купить можно даже в магазине. Если нет - на любом маркет плейсе. Заливка: Сметана 20-25% - 130 г. Сыр полутвердый - 50 г. Яйцо - 1 шт Кунжут для посыпки (не обязательно) Масло для жарки (у меня ГХИ) Приготовление: 1. Кабачки натереть на мелкой терке, посолить и оставить в сторону. 2. Капусту мелко нашинковать и залить кипятком, оставив минут на 15. 3. Морковь натереть на мелкой терке, а лук мелко порезать. 4. Обжарить лук и морковь на масле до мягкости. 5. Отжать сок из кабачков и добавить 1 яйцо и 0,5 ст. ложки псиллиума. 6. Слить воду с капусты и отжать. Посолить и добавить 1 яйцо и 0,5 ст. ложки псиллиума. 7. Остудить поджаренные лук и морковь. Собираем запеканку: 1. Первым слоем выложить кабачки. Разровнять. 2. Вторым слоем выложить морковь с луком. Разровнять. 3. Верхний слой капуста. Также разровнять. 4. Залить сверху заливкой. 5. Посыпать кунжутом. Заливка: Сыр натерть на мелкой терке, добавить сметану и яйцо. Присолить и перемешать. Выпекать при 180 гр до румяной корочки (как у меня))))))))) От Елены Караевской

И колбасы не надо!)))) Потому, что я для вас сделала ЗЕЛЕЦ ИЗ КУРИНЫХ СЕРДЕЦ И ЖЕЛУДКОВ И делать не сложно, и вкус замечательный и сытость и польза! И на стол гостям можно подать! Для этого: Куриные сердечки - 800 г. Куриные желудки - 500 г. Морковь - 1 средняя Лук репчатый - большая головка Чеснок - от 5 зубчиков Перец черный горошком душистый - 5-10 горошин или по вкусу Соль по вкусу Лавровый лист - 2-3 шт Желатин быстрорастворимый - 40 г. на 1 литр бульона Приготовление: У сердец и желудков убрать все лишнее. Залить водой, добавить целые морковь, лук и зубчики чеснока. Варить 2 часа (я варила в скороварке, мне нужно было помягче). За 15 минут до окончания, добавить перец горошком, лавровый лист и соль. По окончании варки убрать лук. Шумовкой выложить мясо и морковь и остудить. Мясо мелко порезать или измельчить в блендере (но не до состояния паштета))))))) Морковь порезать на небольшие кубики. Смешать мясо и морковь. Выложить в форму. Бульон процедить и добавить 40 г. желатина из расчета на 1 литр. У меня как раз литр и получился)))) Дать набухнуть желатину. Далее нагреть бульон до полного растворения желатина. Залить мясо бульоном так, чтобы он слегка покрыл мясо. Можно украсить зеленью перед заливкой бульоном. Убрать на холод до полного застывания. Кстати, зелец отлично сочетаемся с моим Соусом Чили, который я недавно публиковала (в кето варианте) - https://ok.ru/ketorezept/topic/158757274834259

Аромат на всю кухню! Эти воздушные КОКОСОВЫЕ КЕТО КЕКСЫ С ЧЕСНОКОМ И СЫРОМ во время выпекания дают такой аромат, что аж дух захватывает)))) В МОИХ РЕЦЕПТАХ В СОСТАВЕ НЕ БЫВАЕТ САХАРА, МУКИ ОБЫЧНОЙ, КРАХМАЛА, МАРГАРИНА И МАСЛА ПОДСОЛНЕЧНОГО! МОИ БЛЮДА - ЭТО ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ (НЕ ПУТАТЬ С ПП). ЭТО НИЗКОУГЛЕВОДНОЕ (КЕТО) ПИТАНИЕ. ТАКАЯ ВЫПЕЧКА НЕ ВРЕДИТ ЗДОРОВЬЮ, В ОТЛИЧАЕ ОТ ОБЫЧНОЙ ВЫПЕЧКИ С МУКОЙ И САХАРОМ. Некоторые продукты, такие как мука кокосовая, мука миндальная, ксантановая камедь (натуральный загуститель) легко приобрести на любом маркет плейсе. Попробуйте обязательно приготовить. Для этих кексов возьмите: Яйца - 3 шт Сыр Моцарелла для пиццы - 40 г. Сыр остренький - 30 г. Кокосовая мука - 30 г. Масло сливочное мягкое 82% - 20 г. Чеснок - 2-3 зубца Прованские или итальянские травы - 0,5 ч.л. Луковый порошок - 0,5 ч.л. Ксантановая камедь - 1/4 ч.л. Соль по вкусу Разрыхлитель - 0,5 ч.л. Приготовление: Оба сыра натереть на мелкой терке. Смешать яйца и мягкое сливочное масло. Добавить натертые сыры. Смешать все сухие ингредиенты и добавить к яичной смеси. Перемешать и дать постоять несколько минут. Разложить в формы для кексов, наполнив не до верху. Во время выпекания тесто поднимается. Выпекать при 180 гр. до сухой шпажки и румяной корочки. Остудить и извлечь из форм. От Елены Караевской