Питание после удаления желудка: как избежать нутритивной недостаточности

Кратко:
После гастрэктомии важно соблюдать особый режим питания: есть часто и маленькими порциями, увеличить потребление белка, избегать жирных и сладких продуктов. Это поможет восстановлению и снизит риск осложнений. Но, как ни странно это может прозвучать, полноценное питание после удаления желудка вполне возможно.
К деталям:
После удаления желудка организм теряет часть функций, необходимых для переваривания и усвоения пищи. Это повышает риск нутритивной недостаточности – состояния, при котором недостаток питательных веществ замедляет восстановление и может привести к осложнениям.
— Основные рекомендации по питанию
- Белок – основа рациона. Включайте белок в каждый прием пищи: мясо, рыбу, яйца, молочные продукты. Это помогает восстановлению тканей и поддерживает иммунитет.
- Питаться нужно часто и маленькими порциями. Ешьте 5–6 раз в день, не дожидаясь чувства голода. Последний прием пищи – за 2 часа до сна. Лучше всего есть из небольших тарелок, чтобы не переедать.
- Правильная консистенция. Пища должна быть мягкой или протертой (каши, пюре, разваренные макароны). Тщательно пережевывайте еду, даже если блюдо уже мягкое.
- Ограничение жидкости во время еды. Выпивайте не более ½ стакана жидкости за прием пищи. Основную часть воды употребляйте с интервалом 1 час от ближайших приемов пищи.
- Борьба с отсутствием аппетита. Если нет аппетита – лучше съесть хотя бы что-то. Чтобы можно было, не мучая себя, сделать полноценный прием пищи при полном отсутствии аппетита, держите под рукой специализированное лечебное питание, например, из линейки Нутриэн.
- Витамины и минералы. После удаления желудка может потребоваться дополнительный прием витамина B12 и других микроэлементов. Обсудите это с врачом и, пожалуйста, не назначайте сами себе биологически активные добавки и тем более лекарственные препараты.
— Что можно и нельзя?
Рекомендуемые продукты:
- Молоко и кисломолочные продукты (если нет непереносимости лактозы)
- Термически обработанные овощи и мягкие фрукты
- Каши, картофель, белый хлеб
- Нежирное мясо и рыба
Продукты, которых стоит избегать:
- Сладости и сахар (могут вызывать спазмы, диарею и даже демпинг синдром)
- Жирные блюда (могут плохо усваиваться)
- Острые и пряные продукты
— Важно!
Эти рекомендации – общие. Лучше всего, если план питания после удаления желудка составит врач-диетолог, учитывая ваше состояние и особенности реабилитации.