Экология Питания

🧁Спирулина в выпечке: польза сохраняется? 🧁 Спирулина — уникальный продукт, богатый витаминами, минералами и антиоксидантами. Она известна своим высоким содержанием белка, железа, витаминов группы B и бета-каротина. Многие задаются вопросом: можно ли добавить спирулину в выпечку и сохранить её полезные свойства? Как правильно использовать спирулину в выпечке Для начала важно понимать, что высокие температуры разрушают некоторые витамины и минералы. Однако исследования показывают, что даже после тепловой обработки спирулина сохраняет значительную часть своей пользы. Например, витамин A (бета-каротин) и железо остаются практически неизменными. При добавлении спирулины в тесто важно учитыва