Чувство сытости в мозге генерирует гипоталамус — в ответ на гормон лептин, который выделяется при потреблении пищи.

Однако недавно биологи выяснили, что существует и другой механизм, при котором продукты метаболизма — желчные кислоты — сами попадают в мозг. Там в гипоталамусе они активируют рецепторы TGR5, которые и вызывают снижение аппетита. Искусственная активация этих рецепторов заставила мышей меньше есть https://nplus1.ru/news/2021/05/29/bile-acids