ДИЕТИЧЕСКИЕ ПРОДУКТЫ.

ПОЛЬЗА ИЛИ ПОДВОХ.
Летняя пора, всем нам хочется выглядеть хорошо и все мы стремимся убрать лишние килограммы перед поездкой в отпуск. И вот придя в
магазин мы с твёрдым намерением готовы скупить все диетические хлопья. А между тем наполнение привлекательных коробочек может быть вовсе не таким и чудодейственным. Ведь в большинстве хлопьев и мюсли содержание сахара такое же как и в сладких хлопьях для детей. Поэтому, выбирая продукт, смотрите на его состав. ДИЕТИЧЕСКИМИ являются хлопья и мюсли в которых использованы только цельные зёрна или отруби (необработанные), которые содержат не менее 5 г клетчатки и не более 8 г сахара. Если твердо решили похудеть, не стоит брать продукты, в составе которых есть орехи, рис или сухофрукты.
Тоже самое можно сказать и о хлебцах. Внимательно посмотрите на
состав — мука из которой сделаны хлебцы, должна быть цельной и грубого помола.
ЛЕГКИЕ МАЙОНЕЗЫ которыми пестрят прилавки магазинов — иллюзия
диетического продукта. Калорий в них не меньше, чем в обычном майонезе. Если хочется съесть поистине диетический салат, то заправьте его кефиром, натуральным, несладким йогуртом или маложирной сметаной — пользы будет во много раз больше.
ВИТАМИНИЗИРОВАННЫЕ НАПИТКИ. Напитки, которые дополнительно обогащены витаминами, безусловно очень полезны. Но что толку от сока, который обогащен витаминами, но при этом напичкан химией, как это часто бывает, если речь идёт о соках, которые продаются в магазинах. К тому же консервированные соки или напитки на основе сока содержат сахар и консерванты. Содержание фруктов в некоторых из них ничтожно мало: всего лишь 10-20%, практически это сладкая водичка, подкисленная лимонной кислотой с добавлением какого-нибудь фруктового концентрата. Если вы действительно хотите получить пользу для организма, пейте только свежевыжатые соки.
МОЛОКО, ТВОРОГ, СМЕТАНА С НИЗКИМ СОДЕРЖАНИЕМ ЖИРА. Молочные продукты с пониженной жирностью действительно помогают следить за весом и уровнем холестерина. Но есть два нюанса. Во-первых, молочные продукты с низким процентом жирности (0,5% молоко
и 10%-я сметана) не дают чувства насыщения и подогревают аппетит. Поэтому их обязательно следует дополнять «долгоиграющими» углеводами — зерновыми хлебцами или хлебом с отрубями. Во-вторых,
не получая достаточного количества жиров, организм перестает усваивать жирорастворимые витамины, каротиноиды. На заметку, чтобы всеми любимый кофе не вымывал из организма кальций, его необходимо разбавлять жирным молоком или сливками (витамин D поможет кальцию быстрее усваиваться). И ещё, если оставить организм совсем без жиров, то он начнёт переводить углеводы в жиры и откладывать их про запас, а нам это ни к чему.
ТВОРОЖКИ, ЙОГУРТЫ, СЫРКИ — в них действительно мало жира, зато углеводов предостаточно. Практически каждый знает, что натуральный маложирный творог на вкус кислый и довольно невкусный и не каждому он может понравиться. А вот подслащенные сырки и творожки, обладают божественным вкусом, поэтому и идут на ура. И ещё считается, что йогурты очень полезны, особенно если они содержат
полезные бактерии. Это действительно так. Однако в замороженных йогуртах или йогуртах длительного хранения не может быть живых бактерий априори. Они просто не выживут, какими бы морозостойкими
не были. Следовательно, покупая молочную и кисломолочную продукцию, обращайте внимание на сроки годности. Чем недолговечнее продукт, тем он лучше.
ДИЕТИЧЕСКИЕ СЛАДОСТИ. Даже если в печенье или конфетах нет сахара, там обязательно есть заменитель. Фруктоза, ксилит, сорбит или сахароза. Продукты с добавлением ксилита или сорбита, хороший выбор для диабетиков, но не как для желающих похудеть. В диетическом шоколаде использована соя, тогда как натуральные какао-бобы гораздо полезнее. Отсюда и получается, чтобы снизить энергетическую ценность продукта стандартные компоненты заменяются аналогами, которые являются химией.
Фитнес-батончики, которые просто «незаменимые помощники» для тех
кто заботится о фигуре и ведёт активный образ жизни, как говорится в рекламе. Только эти батончики содержат такое количество белков и углеводов, что с лихвой могут заменить полноценный обед. Поэтому придётся выбирать: либо съесть полноценный обед (первое, второе и
компот), либо просто подзарядиться фитнес-батончиком.
САХАРОЗАМЕНИТЕЛИ — некоторые из них очень вредны, например, аналог сахара под названием ацесульфам, который содержится во многих «диетических» леденцах без сахара. С одной, это вещество
в 200 раз слаще самого сахара. С другой — может вызвать сильнейшую аллергию и кишечные расстройства. За это ацесульфам запретили использовать в Японии и Канаде.
НАПИТКИ «ЛАЙТ» - диетические газировки, если посмотреть на состав,
сплошная синтетика, которая при частом употреблении грозит проблемами со здоровьем. В состав многих входит аспартам — за его удивительную сладость. Это вещество, нагреваясь, всего до 30 С,
разлагается на опасные фенилаланин и метанол. Хотя его в литре газировке без сахара всего 50 мг, как утверждают производители, но все же звучит это как-то не очень оптимистично.