В регионах России наступил сезон клубники. Ягода в этом году у многих уродилась и даже превзошла ожидания в плане количества и размера. Съесть ведро клубники за раз — серьёзная задача даже для большой семьи, поэтому хозяйки прибегают к разным методам заготовки. А самый быстрый и полезный из них — заморозка. По данным Роскачества, замороженная клубника лучше всего сохраняет витамины, в том числе витамин С.

Можно замораживать ягоды целиком, но для этого подходят сорта с плотной мякотью. Тогда при разморозке они не раскиснут. А для более мягкой клубники или той, которая уже не в идеальном состоянии, лучше всего подходит заморозка кусочками с добавлением сахара.

Клубнику надо промыть, высушить, срезать повреждения, разрезать на 4-6 частей и уложить в контейнер слоями, слегка присыпая сахаром (его количество зависит от вкуса клубники), закрыть крышкой и заморозить.

В результате получается отличный десерт, который можно использовать для коктейлей, смузи, как топинг для мороженого, творога, йогуртов, каш или самостоятельно, слегка разморозив.