Предыдущая публикация
Та самая подлива из советской столовой
В советской кулинарии существовал свой непреложный закон: главное — не мясо, а подлива!Именно она была «жидким золотом» любой столовой, армейской чайной и домашней кухни. Экономная, сытная и невероятно вкусная, она умела накормить всю семью, «растянуть» одну котлету на тарелку макарон и сделать обед по-настоящему полноценным. Готовилась из того, что было под рукой, но результат всегда был предсказуемо идеальным.
Готовим, как тогда — быстро, просто и без кулинарных излишеств.
НЕБОРЩИ
На связи НЕБОРЩИ и их бессменный автор Анна — журналист, который очень любит поесть и знает в этом толк.
Рассказываю всё, что нужно знать о еде и ресторанах в Москве, а также за её пределами.
Лучший ГастроБлог по версии премии "Своё Родное".
Трачусь. Иногда травлюсь. Но всё равно рискую.
Пишите письма на neborshi@ya.ru
44K участников
Следующая публикация
Комментарии 230
Вы всё верно написали. Живность держали, огороды, сады, пахали с утра до вечера. И порядок был. Все ухожено, чистенько. И в город возили на рынок качественные продукты. Молоко, сметану, яйца, фрукты. Горожане с удовольствием покупали домашнюю продукцию . А стоило, копейки.
Только вот зерном колхоз не снабжал, а на трудодни выдавали. Зерно, семечки. Сено сами косили. Солому выписывали в колхозе. Это так было у нас. Донецкий регион.
Дружные все были. Как одна семья. Знали друг друга. Как не говорите, но мы жили в золотое время. Все праздники отмечали, Майские на поляне , семьями ,... Дети дружные, никто никого не унижал...
Жаль, всё это не без помощи, уничтожили.
Некоторые пишут , нечего было уезжать с сел и деревень. А ты не был в этой шкуре, когда закрыли садики, школы, фермы разорили, оставили без работы... и никакого просвета...
Нам всем надо быть немного сдержаннее и думать вначале, а потом лить негодование и всякую грязь.
Мира нам всем
Вы всё верно написали. Живность держали, огороды, сады, пахали с утра до вечера. И порядок был. Все ухожено, чистенько. И в город возили на рынок качественные продукты. Молоко, сметану, яйца, фрукты. Горожане с удовольствием покупали домашнюю продукцию . А стоило, копейки.
Только вот зерном колхоз не снабжал, а на трудодни выдавали. Зерно, семечки. Сено сами косили. Солому выписывали в колхозе. Это так было у нас. Донецкий регион.
Дружные все были. Как одна семья. Знали друг друга. Как не говорите, но мы жили в золотое время. Все праздники отмечали, Майские на поляне , семьями ,... Дети дружные, никто никого не унижал...
Жаль, всё это не без помощи, уничтожили.
Некоторые пишут , нечего было уезжать с сел и деревень. А ты не был в этой шкуре, когда закрыли садики, школы, фермы разорили, оставили без работы... и никакого просвета...
Нам всем надо быть немного сдержаннее и думать вначале, а потом лить негодование и всякую грязь.
Мира нам всем
Напомню, что мясо в неМоскве, как и колбаса - были дефицитом при совке. Разве что на рынке, за очень дорого.