ТОМ КОЛЛИНЗ

Tom Collins
«А Вы видели Тома Коллинза? — Я не знаю никакого Тома. — Странно, но мы только что говорили с ним о Вас. — Но где? — Да вот, за углом, в соседнем баре». Подобные диалоги нередко можно было услышать в 1874—1875 годах в Нью-Йорке и многих других городах Америки. Веселый розыгрыш стал на какое-то время неотъемлемым атрибутом субкультуры завсегдатаев баров. И составил конкуренцию даже легендарной шутке о побеге животных из нью-йоркского зоопарка (The Central Park Zoo Escape).
А старый добрый «Том Коллинз» — это не персонаж, а коктейль. Детище отца американской миксологии Джерри Томаса, между прочим.
Как приготовить
В высокий стакан коллинз положите несколько кубиков льда. Сверху влейте все ингредиенты кроме воды и аккуратно размешайте. Долейте водой доверху. Украсьте вишенкой и долькой апельсина или лайма.
Вариантов «коллинзов» существует довольно много. Попробуйте поэкспериментировать, заменяя джин другими крепкими напитками.
Ингредиенты
джин - 60 мл
лимонный сок свежевыжатый - 60 мл
сахарный сироп - несколько капель
газированная вода холодная - по вкусу
лед - по вкусу
апельсин или лайм - долька
мараскиновая вишенка - 1 шт.
Рекомендуемый стакан
стакан Коллинз (collins glass)