Домашнее хозяйство

Самая вкусная кабачковая икра, от которой гости не уходят без рецепта. Ингредиенты: - Кабачки — 3 кг - Лук — 500 г - Морковь — 500 г - Томатная паста — 250 г - Подсолнечное масло — 100 мл - Чеснок — 2 головки - Чёрный молотый перец — по вкусу - Соль — 1 ст. л. - Сахар — 100 г - Уксус 70% — 1 ст. л. Нарежьте овощи на кусочки и положите их в кастрюлю. Налейте воды так, чтобы она полностью покрыла овощи. Поставьте кастрюлю на плиту и готовьте до полной готовности. Овощи должны быть мягкими, как будто сварены. Чтобы проверить, готово ли блюдо, аккуратно проткните овощи ножом. Если нож входит легко, значит, всё готово. Овощи сварились. Измельчите лук, чеснок и остальные овощи в блендере. Переложите смесь в кастрюлю с толстым дном вместе с томатной пастой. Тщательно перемешайте ингредиенты. Добавьте соль, сахар, черный молотый перец и подсолнечное масло. Поставьте на плиту и тушите 30 минут. Доведите до кипения и в конце влейте уксус. Разложите по стерилизованным банкам, слегка потрясите, чт

Этот рецепт порадует насыщенным вкусом. Корень хрена добавит крепости, а красный перец — лёгкую остроту. В результате получится умеренно острое и бодрящее блюдо. **Ингредиенты:** - Вода — 1 литр; - Соль — 2 ст. ложки; - Сахар — 5 ст. ложек; - Уксус 9% — 4 ст. ложки; **Приправы:** - Укроп (зонтик) — 1 шт.; - Корень хрена — по вкусу; - Зёрна горчицы — 0,5 ч. ложки; - Чёрный перец горошком — 10–15 шт.; - Лавровый лист — 1 шт.; - Чеснок — 2 зубчика; - Болгарский перец — по желанию; - Острый перец — по вкусу. Тщательно мою огурцы, помидоры и зелень. На дно банки кладу специи: корень хрена нарезаю кружочками, чеснок — лепестками. Использую стебли укропа, так как они более ароматные, и добавляю остальные специи. Далее кладу огурцы, затем помидоры. Чтобы они не лопнули при заливке горячего маринада, каждый помидор прокалываю зубочисткой. Баночки готовы. Теперь нужно приготовить маринад. Поставьте кастрюлю на плиту и доведите жидкость до кипения. Разлейте горячий маринад по банкам, дайте остыть

Восточный базар. Щедрый южный урожай на сибирской земле! Среднеранний сорт перца. Аккуратный, компактный куст, красивые крупные плоды классической призмовидной формы, хорошая урожайность в открытом грунте. Растение высотой 50-70см. Плоды призмовидные, насыщенно-красные, с толщиной стенки до 7мм, весом до 150гр, очень вкусные и ароматные. Калифорнийское чудо- сорт, известный любому дачнику, успешно выращиваемый на приусадебных участках и в промышленных масштабах. Хороший иммунитет к болезням, высокая урожайность, красивые и удивительно вкусные плоды объясняют востребованность Калифорнийского чуда среди фермеров и огородников. Особенности Перец Калифорнийское чудо относится к раннеспелым-среднеранним сортам. Спелый урожай можно собирать на 100-129 день. Он характеризуется великолепной урожайностью и стабильным плодоношением вне зависимости от погодных условий. Куст аккуратный и компактный, высотой до 30-40 см. Плоды классической кубовидной формы, стенки 6-8 мм. Вес каждого 80-130 г. Зака

Крыжовник идеально подходит для джема: в нем содержится много пектина, который выступает в роли естественного загустителя, поэтому приготовление желе на зиму не требует добавления желатина. Крыжовник перебрать, срезать хвостики, промыть под проточной водой и слегка обсушить. Ягоды положите в кастрюлю, залейте водой. Доведите до кипения и варите 5 минут. Растолките их толкушкой или измельчите в блендере. Затем возьмите сито и протрите через него, удаляя кожуру и семена. Измерьте количество сиропа. Сахара кладу столько же, сколько получилось ягод. Обычно это 1 литр на 1 килограмм сахара. Если хотите, можно уменьшить количество сахара по вкусу. Варите на медленном огне, не переставая помешивать. Чтобы проверить готовность, капните немного джема на блюдце. Если капля не растекается, джем готов. Пока джем горячий, разливаю его по стерилизованным банкам и закрываю крышками. После остывания он становится густым. Хранить можно где угодно. Желаю всем удачных заготовок!

Семена Капуста белокочанная Лежебока 0,3 гр. Лучший сорт для квашения и длительного хранения. Позднеспелый, от массовых всходов до начала технической спелости - 140-155 дней. Кочаны выровненные, очень плотные, словно каменные, массой 2,5-4 кг, округло-плоские, с короткой и крепкой наружной кочерыгой. Не растрескиваются при созревании. Внутренние листья нежные, тонкие, сладкие, отменного вкуса. Сорт устойчив к комплексу болезней. Урожайность 10-14 кг/м2. Для зимнего хранения Сорт ультраскороспелый (период от всходов до технической спелости 90-117 дней). Кочаны округлые, массой 1,0- 2,4 кг. Формирование кочанов дружное. Вкусовые качества хорошие. Рекомендуется для использования в свежем виде в раннелетний период. Урожайность 4-7 кг/м Среднепоздний, 102 дня после высадки рассады, высокопродуктивный гибрид. Лист округлый, крупный. Кочан округлый, полуприкрытый, серо-зеленый, гладкий, с плотной внутренней структурой. Внутренняя кочерыга короткая. Масса кочана 4-10 кг. Вкусовые качества в св

Когда я выбирала эту сумку, я сомневалась. Читала отзывы: большинство хорошие, но были и негативные. Однако без них никуда. За такую низкую цену я решила купить её, потому что она мне была нужна в дорогу. В чемодан неудобно постоянно лазить, а в сумке я сложила косметику, средства гигиены, обувь, одежду для поезда и продукты. Ремешок сбоку позволяет прикрепить его к ручке чемодана. Сбоку есть наружный отдел, который закрывается молнией. В сумке предусмотрен длинный ремешок, позволяющий носить её на плече. Это особенно удобно в переходах на железнодорожных вокзалах и в метро. Эта сумка очень вместительная. Внутри есть два боковых кармана. Она отлично выдержала всю мою дорогу с пересадками. Теперь я постоянно путешествую с ней. Сумка не теряет своего вида и выглядит достойно. Она универсальна: подходит для бассейна, фитнес-зала и путешествий. Я очень довольна покупкой и ни разу не пожалела. Артикул-180006898 Если вы купите эту сумку, то не пожалеете.

Вкусный рецепт ассорти из помидоров и огурцов с пикантной остротой и сладкой ноткой. Для приготовления маринованных огурцов и помидоров вам понадобятся следующие ингредиенты:На банку - 3 л - Огурцы — 1-1,2 кг - Помидоры — 1-1,2 кг - Душистый перец горошком — 10 шт. - Зонтики укропа — 2-3 шт. - Листья смородины — 3-5 шт. - Лист хрена — 1 шт. - Острый перец — по вкусу - Зерновая горчица — 0,5 ч. л. на 3-литровую банку - Чеснок — 3 зубчика на 3-литровую банку Маринад: - Вода — 1,5 литр - Соль — 3 ст. л. - Сахар — 7,5 ст. л. - Уксус 9% — 150 мл Подготовьте банки, специи и зелень. Тщательно вымойте их и обсушите. На дно банки кладем специи и зелень. Затем, чередуя, выкладываем огурцы и помидоры. Чтобы помидоры не растрескивались, я прокалываю их зубочисткой. Для маринада я готовлю раствор и заливаю им овощи дважды. Когда маринад закипит во второй раз, добавляю уксус. Затем разливаю маринад по банкам до самого горлышка и закрываю крышками. Чтобы проверить герметичность, переворачиваю банки

Этим рецептом я пользуюсь много лет. Огурцы получаются хрустящими и ядреными, прекрасно дополняя картошку и другие блюда. Маринад на 1 литр воды: Соль — 2 столовые ложки Сахар — 100 грамм Уксус 9% — 100 миллилитров Приправы для банки 0,7 литра: Чеснок — 1 зубчик Перец горошком — 10 штук Семена горчицы — 0,5 чайной ложки Лавровый лист — 1 штука Укроп — небольшой зонтик Маленькие огурцы оставляю целыми, а те, что чуть больше десяти сантиметров, нарезаю кружочками. Главное — не брать перезрелые плоды, иначе результат будет неудачным, а вкус — плохим. На дно банки кладу специи и зелень. Мелкие огурцы выкладываем по кругу. Резаные огурцы при заполнении банки слегка встряхиваем, чтобы вошло больше. Теперь приготовим маринад и зальем им продукты два раза. При втором кипячении добавим уксус. Затем разольем маринад по банкам, плотно закроем крышками и проверим герметичность, перевернув банки вверх дном. Огурцы готовы, их можно хранить не только в погребе, но и при комнатной температуре. Желаю в

Это печенье — настоящее лакомство. Оно невероятно воздушное и тает во рту. Готовится быстро и легко, так что вы захотите печь его снова и снова. **Ингредиенты:** - Мука — 200 г - Сливочное масло — 100 г - Творог — 300 г - Сахар — 3-4 ст. л. - Соль — 0,5 ч. л. - Разрыхлитель — 1 пачка (10 г) - Кокосовая стружка — 1,5 ст. л. Смешайте творог со сливочным маслом в блендере. Всыпаем половину муки и снова перемешиваем с помощью блендера. Выложите массу в тарелку. Добавьте разрыхлитель и немного муки. Оставьте часть муки для подсыпки при раскатывании теста. Рассыпаем остатки муки на коврик и вымешиваем тесто. Раскатайте тесто в прямоугольник. Посыпьте его сахаром, щедро, так как тесто несладкое. По желанию добавьте немного кокосовой стружки. Сверните тесто в рулет. Нарежьте его на небольшие рулетики. Выложите печенье на противень. Духовку предварительно разогрейте до 180 градусов. Выпекайте 15–20 минут. Время зависит от вашей духовки. Печенье готово. Осталось лишь посыпать его сахарной пудрой

На 1 л банку: листья черной смородины лавровый лист — 1 или 2 шт. перец горошком — 10 шт. гвоздика — 2 шт. болгарский перец по вкусу зонтик укропа лист хрена соль — 2 ч. л. сахар — 2 ст. л. уксус 70% — 0,5 ч. л. корица на конце ножа. Банки простерилизуйте. Помидоры тщательно вымойте и обсушите. Зелень также промойте и обсушите. На дно банки помещаем специи и приправы. Чтобы помидоры не растрескались, проколите их зубочисткой. Приготовили маринад. Залили им помидоры, накрыли крышками и оставили остывать. На второй раз залейте маринадом. Перед тем как закрыть банки крышками, добавьте в каждую банку корицу на лезвие ножа. Корица добавит помидорам необычный вкус. Результат просто восхитительный. Переверните помидоры, чтобы проверить герметичность. Желаю удачных заготовок!

Овощи, травки — всё моем, сушим и приготавливаем приправки. Маринад: На 1 л воды: соль — 1 ст. л. сахар — 2 ст. л. уксусная эссенция 70% — 1 ч. л. Зелень: укроп лавровый лист перец горошком острый перец (по желанию) лист хрена болгарский перец чеснок. Всю зелень добавляем по вкусу. На дно банки кладем приправы и зелень. Затем выкладываю огурцы по кругу, после чего добавляю помидоры. Приготовьте маринад: добавьте в воду сахар и соль, поставьте на плиту и доведите до кипения. Затем разлейте маринад по банкам, дайте остыть. После этого слейте маринад обратно в кастрюлю, снова доведите до кипения и добавьте уксус. Разлейте готовый маринад по банкам и плотно закройте крышками. Баночки готовы. Переверните их, чтобы проверить герметичность крышек. Хранить можно не только в подвале, но и в обычных условиях. Желаю удачных заготовок!

Для приготовления томатной пасты я беру крупные переспелые помидоры и измельчаю их в блендере. Если вы используете мясорубку, предварительно обдайте помидоры кипятком и снимите кожицу. В случае с блендером этого делать не нужно, так как кожица не ощущается. Паста готова. Нужно протереть ее через сито, убрать семена и кожицу. Получилась насыщенная и ароматная томатная паста. Разливаем томатную пасту по контейнерам и ставим в морозильную камеру. Всю зиму будем наслаждаться натуральной томатной пастой без химии. Она подходит для любых блюд. Я пользуюсь этим рецептом много лет и забыла о магазинной томатной пасте. Желаю всем удачных заготовок!

На 1 литр воды: Сахар — 6 столовых ложек Соль — 1 столовая ложка Уксусная эссенция 70% — 1 чайная ложка Приправы: Чеснок — 1 крупный зубчик Перец горошком — 10 штук Болгарский перец — 1 кольцо Базилик — 3 листика Петрушка — 1 веточка На дно баночки кладем специи. Теперь очередь за помидорами. Перед тем как отправить их в банку, я аккуратно прокалываю каждый зубочисткой. Это предотвращает растрескивание. Помидоры разложены по баночкам. Теперь нужно приготовить маринад. Налейте воду, добавьте сахар и соль. Поставьте на плиту и доведите до кипения. Разлейте маринад по баночкам и оставьте остывать. Когда баночки остынут, верните маринад в кастрюлю. Снова доведите до кипения, добавьте уксус и разлейте по баночкам. Плотно закройте крышками. Эти помидоры можно хранить не только в подвале, но и при комнатной температуре. Желаю удачных заготовок!

Закуска из помидоров и лука с чесночно-медовой заправкой. Она умеренно соленая, острая и пикантная, но при этом невероятно вкусная. Чем дольше настаивается, тем становится еще лучше. Прекрасно дополнит любое второе блюдо или мясо, а на природе станет незаменимым угощением. Нарежьте помидоры кружочками толщиной около двух сантиметров. Лук порезать на полукольца. Приготовьте смесь специй: добавьте одну чайную ложку молотого черного перца, одну чайную ложку сушеного базилика, чеснок по вкусу, соль и одну столовую ложку меда. Смешайте специи с медом в небольшой миске. На дно широкой чашки положите томаты, формируя слои. Каждый слой слегка смажьте приправами, затем добавьте лук. Повторяйте, пока не закончатся ингредиенты. Оставьте на час, чтобы все пропиталось. Томаты пропитались специями и приобрели насыщенный вкус. По желанию, украсьте зеленью — петрушкой или укропом. Пикантная закуска готова. Приятного аппетита! Ваши гости оценят её по достоинству.

Этот рецепт очень простой, не требует много времени и усилий. Главное, что блюда получаются невероятно вкусными. В этом году планирую приготовить больше, чем в прошлом. Для приготовления маринада на 1 литр воды возьмите: - Крупную каменную соль — 1 столовую ложку (20 г). - Сахар — 4 столовые ложки (80 г). (Сегодня я добавила 5 столовых ложек.) - 9% уксус — 4 столовые ложки (50 мл). Томаты тщательно промыли, обсушили и подготовили к консервированию. В банку кладем только помидоры, без приправ и зелени. Каждый томат прокалываем зубочисткой, чтобы он не потрескался при обработке. Томаты готовы, пора делать маринад. Для трех литровых банок мне нужно полтора литра маринада. Это довольно много, но часть жидкости все равно уйдет, когда мы будем заливать банки доверху. В кастрюлю добавляем сахар и соль, ставим на огонь и доводим до кипения. Заливаем горячим маринадом банки, даем остыть, затем переливаем обратно в кастрюлю и снова доводим до кипения. В конце добавляем уксус. Вы можете использо

Ингредиенты: - Баклажаны — 1 кг - Сладкий болгарский перец — 150 г - Помидоры — 300 г - Чеснок — 1 головка - Растительное масло — 20 г - Соль — 1 ч. л. без горки - Сахар — 2 ст. л. без горки - Уксус 9% — 1 ст. л. на банку 0,7 л (количество уксуса можно регулировать по вкусу) - Зелень петрушки. Баклажаны, помидоры, болгарский перец, чеснок и зелень (у меня — петрушка), соль и сахар — все это нужно подготовить для рецепта. Баклажаны режем кружочками, солим и оставляем на час, чтобы они пустили сок. Измельчаем помидоры, перец, чеснок и зелень в блендере. Добавляем соль и сахар, затем ставим на огонь до кипения. Баклажаны стали мягкими. Их нужно отделить от жидкости и добавить подсолнечное масло. Так они лучше обжарятся. В сковороду масло добавлять не нужно. Обжарьте баклажаны до золотистой корочки с обеих сторон. Баклажаны добавляем в соус, доводим до кипения, вливаем уксус. Его можно добавить в каждую баночку отдельно. Затем раскладываем овощи по стерилизованным банкам и плотно закрываем

Семена баклажана Каратай F1 — отличный выбор для тех, кто ценит вкус и красоту овощей. Этот гибрид радует высокой урожайностью и устойчивостью к болезням, что делает его привлекательным для начинающих садоводов. Плоды Каратая F1 глубокого фиолетового цвета, с плотной мякотью и приятным вкусом. Они прекрасно подходят для самых разных блюд: от традиционной икры и запеканок до современных салатов и закусок. Этот гибрид идеально подходит для выращивания как в открытом, так и в защищенном грунте, особенно в северных регионах и зонах рискованного земледелия. Он начинает плодоносить через 105-110 дней после всходов. Кусты невысокие, около 50-60 см на улице и до 1 метра в теплице. Они крепкие и мощные, но нуждаются в подвязке из-за обильного урожая. Плоды классической цилиндрической формы, длиной 20-25 см, ровные и тяжелые, массой 180-250 г. Кожица тонкая, гладкая, темно-фиолетовая. Мякоть плотная, белая, почти без семян, вкусная и без горечи. На чашелистиках мало колючек, что облегчает сбор у

Огурцы хрустящие, сочные, зимой — просто находка. А с картошкой это вообще что-то особенное. Рассол на 1 л воды 2 ст л сахара 3 ст л соли или наоборот 2 ст л соли 3 ст л сахара по вкусу те и те будут вкусные На 1л банку 0,5 или ч л уксуса 70 % приправы по вкусу Для ядрености чуть чуть острого перца Огурцы замачиваю, тщательно промываю и срезаю хвостики. Зелень мою и нарезаю ножницами — это очень удобно. Также готовим специи. На дно банки положите нарезанный чеснок. Так он лучше раскроет свой вкус и аромат. Теперь добавим специи и зелень. Огурцы раскладываем по кругу в банках. Залейте содержимое крутым кипятком, накройте крышкой и оставьте до полного остывания. Перелейте жидкость в большой мерный стакан, чтобы определить объем. Затем перелейте воду в кастрюлю, добавьте соль и сахар, доведите до кипения. Заливаем маринад, добавляем уксус. Я кладу в литровую банку огурцов 0,5 чайной ложки уксусной эссенции, но вы можете ориентироваться на свой вкус. Закрываем банки крышками, оставляем до

В прошлом году после уборки урожая я использовала горчичный жмых для обработки почвы. Жмых полезен в разных ролях: как удобрение, мульча или инсектицид. Он обладает фитосанитарными свойствами, подавляя патогенную микрофлору и вредителей. Весной, перед посевом чернушки, я сделала борозды, равномерно рассыпала жмых по инструкции, присыпала землей и посеяла семена. Лук вырос крепким и здоровым, без болезней. Теперь нужно его высушить и подготовить к следующему году. Осенью я планирую посадить его под зиму. Я вырастила озимый лук без гнили и луковой мухи. Теперь осталось только его высушить. Результат превзошел мои ожидания. Жмых помог мне добиться такого эффекта. Вырос хороший чеснок. Жмых от него полезен не только для лука и чеснока, но и для картофеля. Он помогает избавиться от проволочника и колорадского жука. Я добавляю его в лунки при высадке рассады томатов, перца и баклажанов. Этот жмых универсален и подходит для всех растений. Таким образом, горчичный жмых является незаменимым пом

Раннеспелый гибрид, период от всходов до созревания 95-105 дней. Предназначен для выращивания в открытом грунте и пленочных теплицах. Урожайность высокая – 7,5-8 кг/м2. Растения детерминантные, штамбовые, высотой 35-45 см. Плоды округлые, выравненные, плотные, массой 110-120 г, не растрескиваются. Вкусовые качества отличные, помидоры сладкие, сочные, с прекрасным ароматом. Рекомендуются для потребленияв свежем виде, в салатах, получения сока, различной кулинарной переработки. Гибрид устойчив к фузариозному увяданию. Сорт для выращивания в открытом грунте. Рекомендован для зон неустойчивого земледелия. Посев на рассаду в конце марта - начале апреля. Пикировка в фазе первого настоящего листа. Высадка в грунт в конце мая-начале июня. Растение низкорослое, высотой 45-60 см. Плоды округлые, слаборебристые, средней плотности. вкусные. Масса плодов 100-150 г, первых - до 250 г. Ценится за раннее и дружное созревание, благодаря чему успевает отдать урожай до массового проявления фитофтороза. Н