Рецепты на салфетках.
Cooking and Recipes
Previous publication
Рецепт куриного холодца.
Идеи для ужина.
Нужно взять:
Целая тушка курицы весом около 1,5 кг.
Луковица среднего размера 1 шт.
Морковь 1 небольшая
Перец горошком 6-8 шт.
Гвоздика 2-3 бутона
Лавровый лист 2 шт.
Чеснок 4-5 зубчиков
Соль по вкусу
Зелень петрушки или укропа для украшения
Делаем так:
1. Подготовка ингредиентов: Хорошо промываем курицу, снимаем лишнюю кожу и жир, разрезаем на крупные кусочки. Очищаем луковицу и морковь.
2. Варим бульон: Кладём куриные куски в кастрюлю, добавляем очищенные целые морковь и лук, перец горошком, гвоздику и лавровые листья. Заливаем всё холодной водой так, чтобы покрыть ингредиенты на 2 см.
3. Доводим до кипения: Ставим кастрюлю на средний огонь, доводим до кипения, снимаем образовавшуюся пену шумовкой.
4. Медленная варка: Уменьшаем огонь до минимального уровня, накрываем крышкой и варим около 3-х часов, пока мясо не начнёт свободно отходить от кости.
5. Процеживание и удаление овощей: По окончании варки вытаскиваем овощи и выбрасываем их. Достаем мясо, даём ему остыть и разбираем вручную на мелкие волокна, отбрасывая косточки и хрящи.
6. Заливка бульоном: Отвар пропускаем через сито, снова ставим на плиту и нагреваем до горячего состояния. Солим по вкусу. Мясо распределяем по тарелкам или силиконовым формам ровным слоем, посыпаем рубленым чесноком.
7. Формирование холодца: Аккуратно заливаем горячим бульоном каждую форму, стараясь заполнить её практически до края.
8. Охлаждаем и храним: Оставляем холодец застывать сначала при комнатной температуре, потом помещаем в холодильник на 6-8 часов или на всю ночь.
Подавать готовый куриный холодец можно, украсив свежей зеленью.
(@) #куриныйхолодец
Приятного аппетита!
Вяленые сливы
Идеи для заготовок.
Нужно взять:
сливы 2 кг.
оливковое масло
сухие итальянские приправы
розмарин, тимьян по желанию
чеснок
соль 1 ч. л.
сахар 1 ст. л.
Делаем так:
1. Разрежьте сливы пополам и выложите на противень, застеленный пергаментом, кожицей вниз.
2. Сверху на некоторые сливы выложите дольки чеснока, посыпьте итальянскими травами, солью и сахаром.
3. Вялим в духовке на режиме конвекция при 100 градусах, не более 5 часов.
4. После даем сливам чуть остыть, отправляем в стерилизованные баночки, добавляем розмарин и тимьян и заливаем оливковым маслом.
(@)#заготовкиназиму
Приятного аппетита!
Домашняя шаурма с курицей отличное блюдо, которое легко приготовить самостоятельно.
Вот простой и вкусный рецепт:
Нужно взять:
Лаваш тонкий 2 шт.
Куриная грудка 300 гр.
Капуста белокочанная 100 гр.
Огурцы свежие 1 шт.
Помидор свежий 1 шт.
Морковь свежая 1 шт.
Сыр твердый 50 гр.
Майонез домашний или магазинный 3 ст.л.
Кетчуп томатный острый 2 ст.л.
Чеснок 1 зубчик по желанию
Специи: соль, перец черный молотый, паприка сладкая
Делаем так
1. Курицу нарезать небольшими кусочками и обжарить на сковороде до золотистого цвета, посолив и поперчив по вкусу.
2. Нарезать тонкими полосками капусту, огурцы и помидоры.
3. Натереть морковь на крупной терке.
4. Натереть сыр на мелкой терке.
Сборка шаурмы:
1. Разложить лаваш на столе.
2. Смазать лаваш майонезом и кетчупом, смешанными вместе.
3. Посыпать измельченным чесноком (если используете).
4. Высыпать сверху слой капусты, моркови, огурцов и помидоров.
5. Положить кусочки жареной курицы поверх овощей.
6. Посыпать сыром.
7. Аккуратно свернуть лаваш рулетиком.
8. Обжарить сверток на сухой сковороде с двух сторон до хрустящей корочки. (@) #шаурма
Приятного аппетита!
Этот рецепт можно адаптировать под ваши предпочтения, добавив любимые специи или заменив ингредиенты на предпочитаемые вами овощи или мясо.
Рецепт курника со свининой.
Идея для ужина.
Тесто:
Мука пшеничная 3 стакана
Яйца куриные 2 шт.
Вода холодная ½ стакана
Уксус столовый 1 ст.л.
Масло подсолнечное 3 ст.л.
Щепотка соли
Начинка:
Свинина мякоть 300 гр.
Картофель 4 шт.
Репчатый лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Специи: лавровый лист, перец душистый, зелень укропа, чеснок по вкусу
Подсолнечное масло для жарки
Делаем так:
1. Тесто: Замешайте тесто из муки, яиц, воды, масла и уксуса. Дайте тесту постоять 30 минут.
2. Начинка: Нарежьте картофель кубиками, обжарьте вместе с луком и морковью. Отдельно обжарьте нарезанное кусочками мясо, добавьте специи и немного бульона, тушите до готовности мяса.
3. Подготовленные ингредиенты смешайте, добавив измельчённый чеснок и рубленую зелень.
4. Тесто раскатайте двумя слоями, нижний слой уложите на дно формы, заполните начинкой, накройте верхним слоем теста, закрепите края и выпекайте примерно 40 минут при температуре 180 градусов.
(@) #курник
Приятного аппетита!
Простой и вкусный рецепт салата со свеклой и кукурузой:
Идеи для салата.
Нужно взять
Свекла вареная 2 шт.
Консервированная кукуруза 1 банка 200 гр.
Чеснок 1 зубчик по желанию
Сыр твердый например, российский 100 гр.
Майонез или сметана по вкусу
Зелень свежая укроп, петрушка небольшой пучок
Соль, перец черный молотый по вкусу
Делаем так:
1. Свеклу очистите и натрите на крупной терке.
2. Откройте банку с кукурузой, слейте жидкость и добавьте зерна в салатницу.
3. Натертую свеклу положите туда же.
4. По желанию мелко порежьте чеснок и добавьте в салат.
5. Натрите сыр на мелкой терке и смешайте с остальными ингредиентами.
6. Заправьте салат майонезом или сметаной, посолите и поперчите по вкусу.
7. Посыпьте сверху свежей рубленой зеленью.
8. Перемешайте и подавайте к столу!
(@) #салат
Приятного аппетита!
Домашняя кровяная колбаса.
Делаем колбасу сами!
Нужно взять:
Кровь свежая 500 мл.
Грудинка свиная нарезанная кубиками 300 гр.
Картофель отваренный 2-3 шт.
Лук репчатый 1 головка
Гречка отваренная 150 гр.
Яйца вареные 2 шт..
Черный перец, лавровый лист, тимьян по вкусу
Натуральная оболочка
Делаем так:
1. Смешайте свиную грудинку, картофель, яйца и гречку.
2. Разведите кровь водой (примерно 1:1), посолите и поперчите.
3. Соедините ингредиенты с кровью, добавив мелко порезанный лук и приправы.
4. Залейте смесь в подготовленную натуральную оболочку, аккуратно завязывая концы ниткой.
5. Отваривайте колбасу примерно 1,5 часа в горячей воде, периодически проверяя готовность вилкой.
6. Охлажденную колбасу подавайте с гарниром или как самостоятельное блюдо.(@) #колбасадомашняя
Приятного аппетита!
Салат Шпроты с яблоками.
Идеи для салатов.
Нужно взять:
Шпроты 1 банка
Яблоки кисло-сладкие 2 шт.
Сыр твердый 100 гр.
Чеснок 1 зуб.
Майонез по вкусу
Делаем так:
1. Очистите яблоки от кожуры и семян, натрите на крупной терке или порежьте.
2. Натрите сыр на мелкой терке.
3. Разомните шпроты вилкой, чеснок измельчите.
4. Соедините все ингредиенты, заправьте майонезом, аккуратно перемешайте.
(@) #салаты
Приятного аппетита!
Рулет из куриных бёдрышек.
Идеи для ужина. Нужно взять:
Куриные бёдра без кожи 1 кг.
Чеснок 20 гр.
Горчица 10 гр.
Гранатовый соус 20 гр.
Соль перец специи
Делаем так:
1. На фольгу выложить филе внахлест
2. Посыпать специями и рубленным чесноком
3. Свернуть в рулет, запечь
4. Сказать соусом, снова запечь
5. Рекомендация перед запеканием уберите мясную заготовку ( в фольге) в холодильник минимум на 3 часа, чтобы рулет успел пропитаться специями.
6. Внимание После запекания обязательно уберите рулет в холодильник минимум на 2 часа - если нарезать сразу, он может развалиться.
(@) #рулетизкурицы
Приятного аппетита!
Солёная капуста со свеклой.
Идеи для капусты.
Нужно взять:
Капуста белокочанная 1 кг.
Свёкла сырая 1 крупная штука 200 гр.
Морковь средняя 1 шт.
Чеснок 3 зубчика
Укроп свежий небольшой пучок
Сахар 1 ст.л.
Соль каменная 2 ст.л.
Вода кипяченая холодная около 1 л.
Делаем так:
1. Нашинкуйте капусту тонкой соломкой, натрите морковь и свеклу на крупной терке.
2. Смешайте овощи, добавьте мелко нарезанный чеснок и укроп.
3. Добавьте сахар и соль, перемешивайте руками, слегка прижимая овощи, пока они не дадут сок.
4. Уложите массу плотно в стеклянную банку или эмалированную кастрюлю, прижмите грузом.
5. Залейте холодной водой так, чтобы она покрыла верхний слой овощей.
6. Оставьте в тёплом месте на 2-3 дня, периодически снимая пену сверху и протыкая вилкой до дна, чтобы выпустить газ.
7. После закваски поставьте в холодильник на хранение. Подавайте как гарнир или самостоятельное блюдо. (@) #капустасолёная #салат
Приятного аппетита!
Греческий суп из белой фасоли
Идеи для обеда.
Нужно взять:
Белая фасоль 600 гр.
Лук 1-2 шт.
Чеснок 3-4 зубчика
Морковь 2-3 шт.
Сельдерей 1-2 стебля
Бульон куриный 900 мл.
Помидоры 2-3 шт.
Томат.паста 2 ст.л.
Соль, перец, хлопья чили, орегано, зелень петрушка
Делаем так: 1. Замочить фасоль в большой кастрюле в большом количестве воды и оставить на 10 часов или на ночь.
После тщательно промыть, залить водой и варить на сильном огне в течение 20-30 минут.
2. Добавить масло в кастрюлю. Обжарить лук в течение 2-3 минут. Добавить чеснок, морковь, сельдерей и томатную пасту.
3. Перемешать, приправить солью, перцем и сушеным орегано. Обжаривать в течение 2–3 минут, помешивая.
4. Добавить фасоль и помидоры. Перемешать и добавить бульон, чтобы он покрыл фасоль.
5. Тщательно перемешать и готовить 60 минут или пока фасоль не станет мягкой. При необходимости добавьте еще воды или бульона.
(@) #обед #суп
Приятного аппетита!
Filter
loading...
Show moreLeft column
About group
Описание приготовления различных блюд.
Гости на пороге. ..салаты, первые и вторые блюда.Выпечка и десерт.
- +7 987 844 83 57
Hide information
Photos from albums