Паста Болоньезе.
🍃 Ингредиенты:
Фарш говяжий Самсон - 400 г
Томаты рубленые в с/с - 400 г
Спагетти - 300 г
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Перец сладкий - 2 шт.
Сельдерей - 100 г
Вино красное сухое - 100 г
Соль - 2-2,5 ст.л.
Перец молотый - по вкусу
Сахар - 1 ст.л.
Растительное масло - 2 ст.л.
🍴 Приготовление:
1. Включить духовку на 200°. Перец вымыть, разрезать вдоль пополам, вынуть семечки, смазать оливковым маслом и запечь 20 минут. Завернуть в пакет, немного остудить, затем снять шкурку и нарезать перец кубиком.
2. Разогреть масло в глубокой сковороде. Лук и чеснок мелко нарезать.
3. Обжарить лук, чеснок до мягкости, добавить фарш, обжарить все вместе, посолить, поперчить.
4. Сельдерей нарезать брусочками, отправить в сковороду вместе с перцем.
5. Влить томаты и вино, перемешать и томить на огне чуть меньше среднего около 40 минут. В конце посолить и подсластить по вкусу.
6. Отварить спагетти согласно инструкции. Подавать спагетти с соусом болоньезе.
Приятного аппетита
Нет комментариев