Ингредиенты:

Селёдка малосольная — 240 г
Картофель — 5 шт.
Морковь — 2 шт.
Свекла — 350 г
Лук белый — 50 г
Майонез — 2 ст. л.
Красная икра — 100 г

Подготовка продуктов:

Чтобы блюдо получилось аккуратным и нежным:

— Картофель, морковь и свёклу отварить до мягкости и полностью остудить.
— Натереть овощи на тёрке — каждый в свою миску.
— Селёдку очистить, удалить косточки, нарезать небольшими кусочками.
— Лук мелко нарезать — ножом, не на тёрке.
— Красную икру оставить для верхнего украшения.

Овощи должны быть сухими, без лишней влаги.

Сборка салата слоями:

Собирать можно в разъёмной форме или аккуратно на тарелке.

Последовательность слоёв:

— первый слой — картофель
— второй — селёдка
— третий — белый лук
— четвёртый — морковь
— пятый — свёкла

Каждый слой слегка смазываем майонезом, не перебарщивая.

Сверху делаем ровную поверхность из свёклы и украшаем красной икрой — полосой или небольшими россыпями по центру.

Праздничная подача:

Готовую «шубу» немного охлаждаем, чтобы она стала плотнее.
Подаём на светлой тарелке или праздничном блюде.

Красная икра делает подачу особенно нарядной, поэтому достаточно пары веточек укропа или небольшой ложечки икры рядом — минималистично и красиво.

Такая «шуба» получается по-настоящему праздничной: знакомый вкус, нежная текстура и яркая праздничная нота. Отличный вариант для зимнего стола.

А как вы украшаете «шубу» в своей семье — классически или с изюминкой?
Поделитесь своими традициями — мы с теплом читаем ваши истории!