Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Есть у меня одно тесто, к которому возвращаюсь снова и снова. Готовлю на нём беляши и жареные пирожки — всегда без сюрпризов. Получается мягкое, тянущееся, хорошо лепится и спокойно переносит жарку. Не трескается, не расходится, корочка выходит румяной и хрустящей. Работать с таким тестом — одно удовольствие.
На кефире — высокая, мягкая и сочная Говорю как есть: перепробовал много вариантов, но этот стал «дежурным». Пирог не крошится, не сухой и всегда поднимается. Поставил к чаю — а через полчаса формы уже пустые.