Предыдущая публикация
Пирог-жульен с грибами
Ингредиенты:
Мягкий маргарин — 1/2 пачки
Грибы — 300 г
Сметана — 400 г
Мука — 170–200 г
Соль — по вкусу
Яйца куриные — 2 шт.
Лук — 1/2 шт.
Подсолнечное масло — для жарки
Приготовление:
1. Приготовить тесто: маргарин смешать с половиной сметаны. Добавить муку и тщательно вымешать. Подсолить немного.
2. Замесить тесто до упругого состояния. Выложить в форму и сделать бортики.
3. Отправить в духовку на 10 минут при 200 °C, накрыв корж грузом (фасоль/горох).
4. Приготовить начинку: грибы заранее обжарить с большим количеством соли и лука, т. к. грибы впитывают соль много и быстро. Обжаривать нужно сначала лук до прозрачности, а потом минут 15–20 грибы.
5. Приготовить заливку: смешать сметану с яйцом на минимальной скорости блендера.
6. После того, как корж слегка пропечется, выложить на него грибы и залить сметанной заливкой. Отправить минут на 40–45 в духовку. Минут за 5 до окончания посыпать тертым пармезаном. Желательно подавать теплым, но холодным он не менее вкусен.
Приятного аппетита!
Еще больше вкусных рецептов на нашем сайте http://mvarka.com/ #мультиварка #рецепты
Следующая публикация
Нет комментариев