Кондитерские Мастер-классы в Крыму

Заварной крем: Молоко - 250 грамм https://vk.cc/cL2WM0 Сливки 33% - 50 грамм https://vk.cc/cL2WM0 Желток - 3шт Сахар - 20 грамм Мука - 40 грамм Все объединить в сотейнике, довести до кипения и прокипятить 1 минуту постоянно помешивая . Заварное тесто: Молоко - 250 грамм https://vk.cc/cL2WM0 Соль - 2 грамм Сахар - 10 грамм Сливочное масло - 100 грамм Мука - 150 грамм Яйцо - 250 - 270 грамм В сотейнике соединить молоко,соль,Сахар и сливочное масло.Довести до бурного кипения и добавить муку, хорошо заварить тесто около 1 минуты. Перекладываем тесто в миксер и охлаждаем его медленно помешивая.После в 4-6 приемов добавляем яйца , отсаживаем профитроли диаметром 3-5 см .Выпекаем 170 граду