Сегодня мы поделимся простым рецептом свиных ребрышек в густой и пряной томатной заливке. Это блюдо придется по душе каждому гурману, ведь оно обладает ярким вкусом и приятной пикантностью. ▌ Вам понадобятся: - Ребрышки свиные — 1 кг; - Томатная паста — 2 столовые ложки; - Репчатый лук — 1 большая луковица; - Чеснок — 3–4 зубчика; - Горчица (предпочтительно дижонская) — 1 столовая ложка; - Натуральный мед — 1 столовая ложка; - Смесь сухих трав (тимьян, розмарин, базилик) — по вкусу; - Паприка — 1 чайная ложка; - Перец черный молотый, соль — по вкусу; - Растительное масло — для жарки. ▌ Приготовление: ▌ Шаг 1. Обработка ингредиентов Промываем и обсушиваем ребрышки, удаляя лишний жир и пленки. Режем на небольшие кусочки по 5–6 см длиной. ▌ Шаг 2. Маринад Мелко рубим лук и пропускаем чеснок через пресс. Добавляем томатную пасту, горчицу, мед, паприку, сухие травы, соль и перец. Хорошо перемешиваем до образования однородной массы. ▌ Шаг 3. Обжаривание В разогретой сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла быстро обжариваем ребрышки до появления красивой золотистой корочки. Важно, чтобы огонь был достаточно сильным, иначе мясо потеряет сочность. ▌ Шаг 4. Томление в соусе Заливаем готовый маринад поверх обжаренных ребрышек и отправляем в духовку либо продолжаем готовить на плите. Держим блюдо на среднем огне примерно 30–40 минут, периодически помешивая, чтобы избежать подгорания. ▌ Шаг 5. Подача Перед подачей украшаем зеленью, подойдут укроп или петрушка. Отлично сочетаются с гарнирами вроде риса, картошки-фри или свежего хлеба. Пусть ваш ужин станет незабываемым благодаря этому ароматному блюду! --- #гармониявкуса #ребрышкидлягурманов #любовьксвинскимребрам #семейныйужин #рецептпростыхблюд