Мир деликатеса 33

Вместо котлет! Бризоли с мясным фаршем, солёными огурцами и сыром в духовке Бризоли — кушанье родом из Франции, представляет собой яичный блинчик с начинкой из множества разных составляющих. Чаще всего, бризоли готовят с фаршем из птицы или телятины, что обжаривают на сковороде или запекают в духовке. Мы немного отойдём от классического рецепта и добавим в начинку бризолей солёные огурцы, сыр и сметанно-чесночный соус, которые не только улучшают вкус готового блюда, но и делают бризоли более сочными! Бризоли с мясным фаршем, солёными огурцами и сыром в духовке Ингредиенты: Для блинчиков: Яйца - 4 шт. Молоко - 3 ст. ложки Соль - по вкусу Для начинки: Фарш мясной (свиной или свино-говяжий) - 400 г Огурцы солёные - 160 г (2 шт.) Сыр твёрдый - 50 г Чеснок - 1-2 зубчика Масло подсолнечное - 2 ст. ложки Сметана - 100 г Соль - по вкусу Перец чёрный молотый - по вкусу Дополнительно: Зелень свежая - для подачи Лук зелёный - для подачи Способ приготовления: 1. Подготовьте необходимые ингредиенты. В миску разбейте яйца, влейте молоко и всыпьте щепотку соли. Взболтайте яйца с молоком до получения однородной яичной смеси. 2. Широкую сковороду смажьте небольшим количеством подсолнечного масла и как следует разогрейте. Влейте 1/4 часть яичной смеси в сковороду, распределяя по всему дну в виде тонкого блинчика. На сильном огне жарьте яичный блинчик с одной стороны, пока его поверхность не схватится. 3. Затем переверните и жарьте ещё 15 секунд. 4. Снимите яичный блинчик со сковороды и точно таким образом пожарьте ещё три блинчика из оставшейся яичной смеси. 5. В миску переложите мясной фарш. В фарш всыпьте соль и чёрный молотый перец. 6. Тщательно перемешайте фарш и разделите на четыре части. 7. Солёные огурцы нарежьте тонкой соломкой и разделите на четыре части. 8. Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке и разделите на четыре части. 9. Для приготовления сметанно-чесночного соуса в сметану всыпьте щепотку соли, щепотку чёрного молотого перца и через пресс выдавите зубчик чеснока. 10. Перемешайте соус. 11.Разогрейте духовку до 180 градусов. 12. Сформируйте бризоли. На яичный блинчик выложите 1/4 часть мясного фарша и распределите его по всей поверхности блинчика, немного отступая от краёв. 13. Смажьте мясной фарш частью сметанно-чесночного соуса. (Часть соуса оставьте для смазывания рулетов.) 14. С одного края блинчика выложите по 1/4 части нарезанных солёных огурцов и натёртого твёрдого сыра. 15. Начиная со стороны с огурцами и сыром, сверните блинчик в плотный рулетик. 16. Точно таким образом сверните остальные три рулетика и выложите их в форму, смазанную небольшим количеством подсолнечного масла. 17. Смажьте рулетики оставшимся сметанно-чесночным соусом. 18. Запекайте бризоли в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут. 19. Бризоли с мясным фаршем, солёными огурцами и сыром готовы. Подавайте бризоли к столу в горячем виде, с любым гарниром. Всем приятного аппетита! «Мир деликатеса» – это свежее мясо и полуфабрикаты напрямую от фермерских хозяйств Владимирской области и других российских производителей. Мы предлагаем только качественную натуральную продукцию, чтобы вы могли побаловать себя и свою семью вкусными мясными блюдами с пользой для здоровья. Владимирская область, г. Ковров, Первомайский рынок, секция 26 тел. 8-930-220-06-61, 8-910-18-38-814 https://myasokovrov.ru https://viber.click/79302200661