✔Маринованные овощи — отличная отдельная закуска или же дополнение к другим блюдам.

Когда сезон заготовок в самом разгаре, хочется найти максимум интересных и несложных вариантов. Эта закуска готовится легко и быстро, а поедается мгновенно! Остренькие, ароматные, хрустящие, да с черным хлебушком...Вкусно, пикантно, и при этом не сложно!
♨ Кабачки маринованные.
Автор: Эмма Беседина
По этому рецепту готовлю кабачки уже много лет. По вкусу получаются кисло-сладкие и немного хрустящие.
кабачки помыть, порезать(я режу по-разному.некоторые банки - кружочками, а некоторые - длинными кусочками. Мне кажется, что в зависимости от вида нарезки и вкус немного другой получается, и кушать интереснее). Сложить в подготовленные стерилизованные 1-литровые банки укроп, по 4-5 зубков чеснока, по 1 болгарскому перцу. Залить кипятком 2 раза.При этом высчитать нужное количество воды для приготовления рассола. третья заливка - рассол.
Рассол на 3 л воды: 1 сакан сахара, 3/4 стакана соли, 1 стакан уксуса. 4-5 лаврушек, горсть черного перца-горошка.
Закатать, укутать до полного остывания.
При подаче готовых кабачков на стол, добавьте в них свежевыдавленный чеснок и растительное масло - вкус получится очень пикантный.