ПРЯНЫЕ СТЕЙКИ ИЗ ЛОСОСЯ С ИМБИРЕМ

Нет, все-таки красная рыба - моя большаааая слабость. Семга, форель, лосось, кета, горбуша… Как оно все вкусно - и в соленом, и в копченом, и в отварном виде. А уж в жареном, да еще и с каким-нибудь интересным соусом… Мммм… Сегодня я исполнила свою недельную мечту о жареном пряном лососе, а заодно и побаловала мужа :)
Ингредиенты на 4 порции:
1 средняя луковица
кусочек свежего корня имбиря (2 ст.л. в нарубленном состоянии)
125 мл соуса терияки (если нет терияки, можно взять соевый соус и портвейн в соотношении 1 к 1)
6-7 веточек петрушки
4 стейка из лосося (подойдет и форель)
соль и перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Мелко рубим лук, имбирь и петрушку. В сковороде на среднем огне разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Кладем лук и имбирь, жарим, помешивая, до мягкости, около 5 минут.
Вливаем соус терияки и немного увариваем, 1 минуту. добавляем петрушку, перемешиваем и снимаем с огня.
Рыбу солим и перчим, обжариваем с обеих сторон на среднем огне, по 4-5 минут на сторону.
Снимаем со сковороды и раскладываем по тарелкам. Поливаем рыбу соусом и подаем.
Приятного аппетита!