ЛЕНИВЫЕ МАНТЫ В СКОВОРОДЕ 🍴

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 500 г фарша из свинины или говядины
● 2-3 листа лаваша (зависит от размера)
● 2 луковицы
● 2 морковки
● 2-3 сырых картофеля
● 2 яйца
● 3-4 ломтика белого хлеба
● соль и черный молотый перец по вкусу
Для заливки необходимы:
● 1 стакан сметаны
● 1 стакан томатного соуса
● 1-2 стакана воды
● соль по вкусу
● любимые специи
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для начала очищаем лук и морковь.Лук нарезаем на мелкие кубики, а морковь натираем на крупной терке. Отправляем овощи жариться до полу готовности в небольшом количестве растительного масла в глубокой сковороде под крышкой.Теперь готовим начинку для нашего блюда. Для этого мясной фарш выкладываем в глубокую тарелку.Добавляем яйца.Очищаем картофель и натираем на мелкой терке.Хлеб дробим в крошку.
Вымешиваем фарш до однородности, посолив и поперчив по вкусу, и смазываем им лаваш.
Сворачиваем лаваш в рулет, который нарезаем небольшими кусочками около 3 см высотой.Тем временем морковь и лук уже почти приготовились. Выкладываем кусочки рулета срезом вниз на овощи в сковороде.
Оставшийся фарш распределяем еще на один лист лаваша и повторяем действия. Кусочками рулета заполняем свободное место в сковороде.Для заливки смешиваем томатное пюре, сметану, воду, соль и специи. Заливаем ее в сковороду, чтобы рулетики покрылись заливкой. Сковороду накрываем крышкой. После закипания делаем маленький огонь и готовим 30-40 минут.Готовое блюдо подаем к столу в теплом виде, украсив свежей зеленью.
Приятного аппетита!