Шампиньоны маринованные - с горчицей и мёдом

Маринованные шампиньоны хороши на любом столе - и в будни, и в праздники. Хороша эта закуска ещё и тем, что свежие шампиньоны можно купить практически круглый год и приготовить в любой день.
Итак, чтобы порадовать себя и близких вот такой вкусной закуской необходимо запастись набором продуктов, что указаны в рецепте.
Ингредиенты
шампиньоны - 450 г;
горчица столовая - 2 ст. ложки;
горчица в зернах - 1 ч. ложка;
мед натуральный - 2 ч. ложки;
масло растительное - 2 ст. ложки;
уксус 6% - 2 ст.ложки;
соль - 1 ч. ложка;
чеснок (средний) - 2 зубка;
зелень петрушки измельченная - 2 ст. ложки;
гвоздика целая - 2 шт;
черный перец горошком - 6 шт;
лавровый лист крупный - 1 шт
Способ приготовления
Влажной тряпочкой протрём шампиньоны и порежем их тонкими пластинками.
Приготовим заливку для маринада. Для этого в глубокой мисочке смешаем горчицу в зёрнах и столовую, мёд, уксус и соль. Всё хорошо перемешаем.
Добавим измельчённую петрушку, растительное масло и чеснок, мелко измельчённый или пропущенный через пресс и ещё раз перемешаем.
В небольшую кастрюльку нальём стакан воды, добавим туда гвоздику, лавровый лист, чёрный перец горошком, немного соли, засыпаем грибы и варим минут 10 -15. Откидываем на дуршлаг.
В грибы добавляем маринад.
Перемешиваем.
Перекладываем в стеклянную банку, закрываем крышкой и остудив, убираем в холодильник на сутки. Чтобы грибы промариновались равномерно, можно их периодически встряхивать.
На следующий день кушаем и наслаждаемся. Съедается всё до последней капли маринада.
Приятного аппетита!