Milknews - новости молочного рынка

ЦБ поднял ключевую ставку до 18% Банк России впервые с декабря 2023 г. поднял ключевую ставку - с 16% до 18% годовых, сообщил регулятор. Подробнее на https://milknews.ru/index/klyuchevaya-stavka-18.html

⚡️ Доля ТОП-20 крупнейших сыродельных компаний выросла до 75%. Драйверами роста консолидации в сыроделии в этом году стали 2 фактора: появление в рейтинге новых крупных игроков и опережающий рост лидеров рынка, реализовавших в последние 2-3 года крупные инвестиционные проекты. Как распределились позиции? 1️⃣ Юговской комбинат молочных продуктов продолжает активно наращивать объемы и по оценкам произвел в 2023 году около 47 тыс. т сыров и сырных продуктов 2️⃣ ГК «Фудлэнд» завершила год с объемом в 31,3 тыс. т и продолжает оставаться лидером в категории натуральных сыров 3️⃣ Компания «Вимм-билль-данн» удержала объемы на уровне прошлого года - 23 тыс. т сыра 4️⃣ ГК «Вамин» благодаря загрузке нового завода выпустила 19,8 тыс. т и поднялась в рейтинге с 6 на 4 место 5️⃣ Мордовский холдинг, объединяющий СК «Ичалковский» и СЗ «Сармич» с совокупным объемом в 19,3 тыс. т 🔗 Подробнее в рейтинге ТОП-20 производителей сыров, подготовленном Союзмолоко, Milknews и Streda Consulting: https://top.milknews.ru/cheese-production

Союзмолоко: доля ТОП-20 крупнейших сыродельных компаний выросла до 75% Совокупный объем 20 крупнейших российских компаний достиг 75% от всего производства полутвердых сыров в России. Лидерство в индустрии сохраняют Юговской комбинат молочных продуктов, ГК «Фудлэнд» и «Вимм-билль-данн», свидетельствуют данные рейтинга Союзмолоко, Milknews и Streda Consulting. Подробнее на https://milknews.ru/analitika-rinka-moloka/reitingi/rejting-krupnejshih-syrodelnyh-kompanij.html

Союзмолоко: в России появилось 15 стотысячников по производству молока Тенденция укрупнения и консолидации хозяйства на рынке производства молока в России продолжается. В рейтинге крупнейших производителей молока от Союзмолоко, Milknews и Streda Consulting уже 15 компаний перешагнули рубеж в 100 тыс. т в год. По итогам года ТОП-30 компаний произвели 16% от общего объема сырья в стране. Подробнее на https://milknews.ru/analitika-rinka-moloka/reitingi/rejting-proizvoditelej-moloka-2024.html

Поголовье коров снизилось на 2,6% Поголовье коров в хозяйствах всех категорий к началу июня 2024 года по-прежнему оставалось ниже уровня того же периода 2023 года на 2,6% (202 тыс. голов) и составило 7,56 млн голов. Такие данные приводятся в отчете Аналитического центра Milknews. Подробнее на https://milknews.ru/analitika-rinka-moloka/rinok-moloka-v-Rossii/pogolove-korov-iyun-2024.html

Разбор: Особенности производства и сферы применения подсырной сыворотки Сыворотка – сопутствующий продукт при производстве сыров, казеина, творога, йогуртов и ряда других молочных продуктов. Раньше она считалась побочным продуктом и использовалась только на корм скоту, но благодаря развитию технологий сегодня стала ценным пищевым сырьем и востребованным биржевым товаром, а значит неотъемлемой частью бизнес-модели и экономики любого сырного завода. В третьем материале нашего проекта “Молочные компоненты”, подготовленном совместно со специалистами компаний “Кизельманн”, “Бассон” и Streda Consulting, мы остановимся на подсырной сыворотке, а ситуацию с творожной сывороткой и концентратами сывор

⚡ В России появилось 15 стотысячников по производству молока. Тенденция укрупнения и консолидации хозяйства на рынке производства молока в России продолжается. Об этом свидетельствует рейтинг крупнейших производителей молока, презентованный Союзмолоко, Milknews и Streda Consulting в рамках «Молочных сессий: Summer edition». Как распределились позиции? ⃣ ГК «ЭкоНива» с валовым надоем 1,256 млн т ⃣ «Агрокомплекс» им. Н.И. Ткачева - 328 тыс. т ⃣ ГК «Агропромкомплектация» - 224 тыс. т ⃣ Агрохолдинг «Степь» - 179 тыс. т ⃣ ГК «Русмолко» - 161 тыс. т 💵ГК «Агропромкомплектация», Агрохолдинг «Степь» и ГК «Русмолко» стали лидерами по объемам инвестиций за 2023 год. 🔗 Подробнее в рейтинге ТОП-30 производителей молока: https://top.milknews.ru/milk-production

Обзор: Какое оборудование подойдет производителям сыров для пиццы Рынок сыра для пиццы в России продолжает расти вслед за рынком еды вне дома, объем которого за последние четыре года увеличился почти в три раза. Аналитики полагают, что его рост будет продолжаться и дальше в случае, если доходы населения будут увеличиваться. Возможен рост и экспортного потенциала этой продукции. Для изготовления пицца-чиза требуется качественное оборудование, которого у нас в стране пока не так много. Подробнее о нем рассказываем в новом материале. Подробнее на https://milknews.ru/longridy/oborudovanie-proizvoditeljam-syrov-dlja-piccy.html

Новых лидеров и итоги развития индустрии в I полугодии обсудили на «Молочных сессиях: Summer edition» Обновленные рейтинги крупнейших компаний отрасли - лидеров в производстве молока и молочных продуктов, а также сыров, рейтинг крупнейших молочных компаний Беларуси, итоги развития молочной отрасли в первой половине года, баланс жира и белка на рынке и другие актуальные вопросы обсудили эксперты и лидеры отрасли в ходе заседания «Молочных сессий: Summer edition», которое прошло 18 июля в Подмосковье. Подробнее на https://milknews.ru/index/molochnye-sessii-leto-2024.html

Союзмолоко: в России полностью трансформировалась пятерка лидеров молочного рынка Крупнейшие компании молочной индустрии изменили свои позиции в рейтинге: на первом месте по объему выручки за 2023 год впервые за 15 лет вышла компания «Вимм-Билль-Данн», Health & Nutrition после деконсолидации части бизнеса опустилась на вторую строчку. На третье место благодаря реализации масштабной инвестпрограммы вырвалась компания «Комос Групп». Такие данные приводятся в рейтинге крупнейших переработчиков молока, подготовленном Союзмолоко, Milknews и Streda Consulting. Подробнее на https://milknews.ru/analitika-rinka-moloka/reitingi/top-30-liderov-molochnoy-industrii.html