
Левая колонка
Фильтр
Поделился темой
- Класс
Поделился темой
- Класс
Сытный пирог с капустой, сосисками и сыром на кефире
Этот пирог получается очень сочным внутри, с хрустящей корочкой снаружи. Благодаря тому, что капуста не требует предварительной варки, готовится он достаточно быстро.
У меня прямоугольная форма для кекса/хлеба 25х11 см. Если форма с антипригарным покрытием, её можно слегка смазать маслом или застелить пергаментом.
Ингредиенты:
— Капуста белокочанная — 300–400 гр., примерно половина небольшого вилка
— Сосиски — 3 шт. можно заменить вареной колбасой или ветчиной
— Сыр твердый — 100–150 гр (Российский, Голландский и т.д.)
— Яйца — 6 шт.
— Кефир — 200–250 мл (примерно 1 стакан)
— Майонез — 2–3 ст. ложки (для сочности и жирности теста)
— Мука — 200 гр.,ориентируйтесь на консистенцию
— Сода — 1 ч. ложка
— Сок лимона — 1 ч. ложка (чтобы погасить соду)
— Масло растительное — 3 ст. ложки (в тесто + немного для смазывания формы)
— Соль — по вкусу (примерно ½ ч. ложки, так как сыр и майонез соленые)
— По желанию: щепотка черного перца или любимые травки
Приготовление:
1️⃣ Капусту тонко-тонко нашинкуйте. Чтобы она стала мягче, можно слегка помять её руками с щепоткой соли в отдельной миске.
- Сыр натрите на крупной или средней терке.
— Сосиски нарежьте мелкими кубиками
2️⃣ В большую миску разбейте 6 яиц, добавьте соль и слегка взбейте вилкой до однородности.
- Влейте кефир, майонез и растительное масло. Перемешайте.
- В отдельной маленькой емкости (или прямо в ложке) погасите соду соком лимона: капните сок на соду, она зашипит. Сразу же переложите эту шипящую смесь в миску с жидкими ингредиентами. Перемешайте- это даст пирогу пышность
- Теперь начинайте добавлять муку. Подсыпайте постепенно, перемешивая ложкой или венчиком. Тесто должно получиться, как густая сметана (оно не льется, а тяжело стекает с ложки).
3️⃣ Высыпьте в готовое тесто нашинкованную капусту, натертый сыр и кусочки сосисок.
- Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились. Капусты может показаться много, но в процессе запекания она осядет.
4️⃣ Духовку разогрейте до 180°C.
- Форму (25х11 см) смажьте растительным маслом (или выстелите бумагой для выпечки).
- Переложите тесто в форму. Разровняйте поверхность ложкой.
- Поставьте форму в разогретую духовку на средний уровень.
- Выпекайте примерно 50–60 минут. Точное время зависит от вашей духовки.
- Проверка готовности: Проткните пирог в центре деревянной шпажкой или зубочисткой. Если она выходит сухой (без следов жидкого теста), пирог готов. Верх должен хорошо подрумяниться.
5️⃣ Готовый пирог достаньте из духовки. Дайте ему постоять в форме 10–15 минут (так он легче вынется и не развалится при нарезании).
- Затем переложите на доску или блюдо. Нарезайте на порционные куски.
Приятного аппетита! Пирог вкусен и в горячем, и в холодном виде.
ok.ru
- Класс
Поделился темой
22:33
vkvideo.ru
0 комментариев
3 раза поделились
4 класса
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
149
- Любовь Pestrikovaг. Соликамск (Пермский край)
- Вера Попова (Балюкова)г. Соликамск (Пермский край)
- Ирина Петросянг. Соликамск (Пермский край)
- Василя Морозова (Лепишкина)п/ст Селянка (г. Чусовой)
49
- Песни нашей молодости11253 подписчика
- Царьград217017 подписчиков
- ИА Новороссия77694 подписчика
- RuNews24.ru82510 подписчиков
- Радио 123926 подписчиков

