Согревает и тает внутри...

Представьте: вы просыпаетесь пасмурным ноябрьским утром. За окном — противный дождь, а ветер завывает в окна, как зимой. Хочется завернуться в одеяло и ничего не делать...

Переборите себя и приготовьте наш фирменный крем-суп из тыквы с добавлением имбиря и груши! Уверены, он даст позитива на всю неделю.

Ингредиенты (на 4 порции):
Тыква (очищенная от кожуры и семечек) 600-700 г.
Груша 1-2 шт.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 2 зубчика
Свежий имбирь кусочек 2-3 см (натереть на терке)
Овощной или куриный бульон 500-700 мл.
Сливки 10-20% 100-150 мл.
Сливочное или оливковое масло — 2 ст.л.
Соль, перец по вкусу
Тыквенные семечки и сливки для подачи.

Приготовление:
1.Тыкву, грушу и морковь нарежьте кубиками. Лук и чеснок мелко порубите.
2.В кастрюле с толстым дном растопите масло. Обжарьте лук до прозрачности. Добавьте чеснок и имбирь, жарьте 1 минуту до аромата.
3.Добавьте тыкву и морковь, обжаривайте 5-7 минут. Влейте бульон так, чтобы он почти покрывал овощи. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите под крышкой 15-20 минут, пока тыква не станет мягкой.
4.За 5 минут до готовности добавьте кусочки груши.
5.Снимите суп с огня. Измельчите блендером до однородной кремовой текстуры.
6.Верните суп в кастрюлю, влейте сливки, прогрейте, но не кипятите. Приправьте.
7.Разлейте по тарелкам, украсьте сливками и тыквенными семечками.

Приятного аппетита! Сохраняйте хорошее настроение даже в холодные дни!
#рецепты #вкусносМГУ #еда #мгуогарева #кремсуп #рецептысупа #рецептыизтыквы #полезныерецепты