ТОП-10 ОТЛИЧНЫХ РЕЦЕПТОВ ИЗ ПОМИДОРОВ 🍅
1) Помидоры, консервированные половинками
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● помидоры
● перец горошком
● лавровый лист
● лук
● зелень укропа
● чеснок
● растительное масло
Рассол:
● 3 л. воды
● 3 ст. л. соли
● 7 ст. л. сахара
● 1 ст. 9% уксуса
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Для начала выбираем тугие красные помидоры.
2. Разрезаем их пополам.
3. На дно банки ( я использовала литровые), укладываем измельченный укроп, 4 - 5 перца горошком, одну небольшую луковицу колечками, 2 измельченных зубчика чеснока и 1 ст. л. растительного масла.
4. Теперь укладываем половинки помидор срезом вниз. Как только баночка заполнится заливаем помидоры теплым рассолом.
5. Затем ставим наши баночки на подставку в кастрюлю с водой и стерилизуем 10 минут с момента закипания.
6. Затем плотно закупориваем крышки и перевернув вверх дном, укутываем до утра.
2) Салат из перца и помидоров в медовой заливке
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 1,5 кг сладкого перца
● 1,5 кг спелых помидоров
● 1/2 ст. ложки соли
● 100 мл яблочного, виноградного или ягодного уксуса
● 100 г меда, 10 горошин черного перца
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Перец очисти от семян и нарежь кусочками.
2. Помидоры нарежь дольками.
3. Овощи перемешай, добавив соль, мед и уксус, и оставь до выделения сока.
4. После этого поставь посуду с овощами на огонь, доведи до кипения и кипяти 10 минут.
5. Затем разлей кипящий салат по стерилизованным банкам, закатай их, переверни вверх дном и укутай.
3) Соус сацебели из томатов
ИНГРЕДИЕНТЫ:
На 2-х литровую банку:
● 2 кг томатов,
● 1 большой пучок кинзы
● 1 головка чеснока
● 1-1,5 ст. л соли
● 1/2 ч.л. красного перца
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Помидоры растереть в блендере вместе с кожицей.
2. Уварить до средней густоты, постоянно помешивая.
3. Отдельно растереть все приправы, затем все соединить, тщательно перемещать и закатывать в банки.
4) Фасоль в томатном соусе
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● фасоль – один килограмм
● репчатый лук – две луковицы
● помидоры – один килограмм
● соль крупная – три чайных ложки
● черный молотый перец – одна чайная ложка
● перец душистый, молотый - пол чайной ложки
● лавровый лист - пять штук
● уксус 70%-ный – одна чайная ложка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Для начала мы отварим фасоль до полной готовности в слегка подсоленной воде, предварительно замочив ее на сутки.
2. Репчатый лук очистим от шелухи, нарубим как можно мельче и обжарим до появления золотистого оттенка на растительном масле.
3. Спелые, целые помидоры на несколько секунд опустим в крутой кипяток, после чего сражу остудим их в холодной воде и аккуратно снимем кожицу.
4. Далее очищенные томаты нарежем небольшими кусочками, поместим в глубокую эмалированную посуду, добавим соли и будем уваривать до тех пор, пока они не превратятся в пюре.
5. После чего к разваренным помидорам добавим фасоль, обжаренный лук, специи, измельченный лавровый лист и все хорошо перемешиваем. Даем смеси закипеть, и вливаем в нее уксус.
6. Снимаем приготовленную фасоль с огня и сразу же разливаем по заранее подготовленным, пастеризованным стеклянным банкам. Укупориваем.
5) Кабачки в томатном соусе
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● кабачки молодые – 5 кг.,
● томатный сок – 2 литра,
● сахар – 2 стакана,
● соль – 1 ст. ложка,
● масло раст. – 200 мл.,
● уксус 9% – 150 мл.,
● красный молотый перец – 1 ч. ложка с горкой,
● петрушка – 1 пучок,
● чеснок – 2 головки.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Кабачки помыть, отрезать хвостики и нарезать кружочками, толщиной не более 1 см.
2. На дно каждой банки положить пару веточек петрушки. Сверху петрушки уложить кабачки.
3. Дальше готовим соус для кабачков: в кастрюлю выливаем томатный сок. Если у Вас нет томатного сока, можно взять томатную пасту (0,5 кг.), разведённую водой (1,5 литра). Добавляем сахар, соль, масло растительное, уксус, чеснок и перец. В этом году перца у меня под рукой не оказалось, а осталась одна баночка аджики с прошлогодней заготовки. Добавила в полученную массу 1 стакан аджики, поставила на средний огонь и прокипятила 10 минут.
4. Горячим томатным соусом залить в банки с кабачками. Накрыть крышкой и простерилизовать 25 минут, с момента закипания воды в кастрюле.
5. Затем горячие банки с кабачками в томатном соусе закатать крышками, перевернуть и укутать полотенцем. Банки оставить до полного остывания.
6) Домашний томатный соус
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Помидоры – 1кг.
● Яблоки – 3шт.
● Морковь – 2шт.
● Соль – 1ч.ложка.
● Сахар – 1ст.ложка.
● Уксус – 2ст.ложки.
● Перец, чеснок – по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Помидоры, морковь, очищенные яблоки, все смолоть в мясорубке, добавить соль, сахар, уксус, поставить вариться на огонь.
2. Через 20 минут после закипания добавить давленый чеснок и перец, перемешать.
3. Разложить все в банки и стерилизовать их в кастрюле с водой, предварительно положив на дно полотенце.
4. Банки закрутить крышкой и поставить вверх дном на 12 часов.
5. Готовый соус может храниться в темном, прохладном месте.
7) Приправа хрен с помидорами
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 3 кг помидор
● 250 г хрен
● Чеснок 200 г
● Соль 3 ст.л или по вкусу
● Сахар 1 ст.л или по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Хрен очистить и замочить на 30 минут в чистой воде.
2. Нарезать и прокрутить или на мясорубке или в блендере(с насадкой нож) или в процессоре.
3. Помыть помидоры,нарезать и прокрутить вместе с чесноком.
4. Смешать все ингредиенты,добавить соль,сахар по вкусу,перемешать.
5. Разложить приправу по стерильным банкам,закрыть крышками и хранить в холодильнике.
Рецепт Марины Сазоновой.
8) Помидоры в желе
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● помидоры
Для заливки:
● вода - 1 л
● сахар - 70 грамм
● соль - 40 грамм
● уксус - одна чайная ложка
● желатин - 30 грамм
● перец горошком по вкусу
● лавровые листья по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Желатин замочить в холодной кипяченой воде до разбухания.
2. Дальше нагреем на водяной бане или в микроволновой печи до полного растворения желатина.
3. Процедим.
4. Помидоры нарежем и уложим в подготовленные банки.
5. В воду положим сахар, соль, доведем до кипения, добавим уксус, подготовленный желатин, измельченную морковь, специи и прокипятить 3 минуты.
6. Горячий рассол нальем в банки с помидорами и стерилизовать.
7. Дальше банки закатаем и остудим.
9) Огурцы в томатном соке
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● огурцы - 1,5 килограмм
● сок томатный - 1,5 л
● чеснок - 5-6 зубчиков
● эстрагон - 10 грамм
● укроп (зонтики) - 50 грамм
● соль - три столовых ложки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Томатный сок прокипятите и охладим.
2. Растворить в нем соль, добавим чеснок, зелень и зальем огурцы, уложенные в банки.
3. Закроем крышками и беречь в прохладном месте.
10) Баклажаны в томатах
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 3 кг помидор;
● 2 кг баклажан;
● 200 г растительного масла;
● 200 г сахара;
● 100-150 г уксуса 9%;
● 2 стручка горького перца;
● 2 головки чеснока;
● 2 ст.л соли;
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Помидоры и перец пропускаем через мясорубку, добавляем соль и варим 15 минут.
2. Баклажаны нарезаем средними брусочками. Не дольками как в "Огонек", не соломкой, а именно брусками.
3. Если вам нравится можете очистить баклажан от кожуру, я люблю оставить все так.
4. Порезанные баклажаны добавляем к помидорам с перцем, так же туда добавляем подсолнечное масло, сахар и уксус.
5. Варим все 40 минут, в конце варки добавляем к баклажанам выдавленный чеснок.
6. Разливаем массу по стерилизованным банкам и закатываем.
7. Переворачиваем банки верх дном и укутываем в теплое одеяло на 1-2 суток.
Приятного аппетита!
Фильтр
История Алексея Коухиа стала примером мужества и силы духа
После тяжёлого ранения ветеран специальной военной операции Алексей Коухиа смог не только вернуться к активной жизни, но и начать заниматься боксом. Получить современный протез ему помог Государственный фонд «Защитники Отечества», который поддерживает ветеранов в самых разных жизненных ситуациях.Большую роль в спортивном пути Алексея играет тренер Анна Левина, чемпион мира по боксу. Вместе они показывают, что даже самые серьёзные испытания не могут остановить человека, который готов бороться и идти к своей цели.
История Алексея – это история о стойкости, мужестве и вере в собственные силы. Именно такие примеры помогают понять, что
00:48
Развитие лидеров и наставников
Что даёт «Движение Первых» детям и подросткам? Участие в проектах, которые меняют жизнь. На V Съезде Движения, который прошёл в сентябре 2025 года, были утверждены амбициозные планы. Председатель Правления Движения Артур Орлов сообщил: к 2030 году Движение планирует объединить 18 миллионов участников, из них 5,3 миллиона — наставники.Программа развития до 2030 года — это стратегический документ, который определяет вектор развития не только организации, но и всей системы воспитательной работы с детьми и молодёжью в нашей стране. Планируется расширить сеть первичных отделений с 51 до 78 тысяч по всей России.
Для участников это значит: больше возможностей для р
Звёздный вечер с Первыми
Когда на сцену вышла Клава Кока, зал взорвался аплодисментами. Тысячи зрителей подпевали каждому хиту. Девушки и парни, мальчишки и девчонки — все знали слова. Потому что это музыка, которая объединяет поколения.Клава пела о любви, о дружбе, о мечтах. И каждый узнавал в её песнях что-то своё. Кто-то вспоминал первую влюблённость, кто-то думал о лучшем друге, кто-то строил планы на будущее.
Вечер на фестивале получился по-настоящему звёздным. Но главные звёзды сегодня — не артисты на сцене. А ребята в зале. Их энергия, их улыбки, их горящие глаза.
Поставьте «Класс», чтобы поблагодарить Клаву Коку за выступление.
01:30
Российские хирурги получили помощника с дополненной реальностью
В России создали первую отечественную программу дополненной реальности для планирования операций на почки. Это настоящий прорыв. Система формирует 3D-модель органа на основе компьютерной томографии. Хирург заранее видит опухоль, сосуды и соседние анатомические структуры. Всё как на ладони.Технология предназначена для подготовки к органосохраняющим операциям. До вмешательства врач может изучить особенности конкретного пациента, продумать траекторию доступа и точнее определить зоны, где нужна особая осторожность. Ошибки становятся практически невозможными.
Российские разработчики создали инструмент, который делает хирургию точн
Дополненная реальность в помощь хирургам
Разработка особенно полезна при сложном расположении опухоли и нестандартной сосудистой анатомии. В таких случаях каждое движение хирурга должно быть выверено до миллиметра. Дополненная реальность помогает сделать планирование операции более наглядным и снизить возможные риски.Врач может «прорепетировать» операцию на 3D-модели. Посмотреть, как обойти сосуды, где лучше сделать разрез, какие участки требуют особого внимания. Это снижает стресс во время реального вмешательства и повышает его успешность.
Российская медицина цифровизируется. Новые технологии приходят в операционные. Это значит, что у пациентов появляется больше шансов на выздоровление.
Президент обратился с поздравлением к сотрудникам и ветеранам Пограничной службы ФСБ России
Владимир Путин поздравил пограничников с профессиональным праздником и отметил их огромный вклад в безопасность страны. В обращении глава государства заявил, что защитники рубежей Родины всегда первыми вставали на пути врага. Путин напомнил о героизме бойцов в годы Великой Отечественной войны, когда именно пограничники приняли первые удары немецких войск. Президент подчеркнул, что эти страницы истории навсегда останутся символом мужества и самоотверженности. По его словам, служба на границе всегда требовала особой выдержки и готовности к любым испытаниям.Российский лидер также вспомнил о борьбе с ме
02:57
Российские беспилотные суда смогут перевозить пассажиров и грузы
В России успешно испытали первую отечественную систему электродвижения для высокоскоростных беспилотных судов. Новая технология обеспечивает автономное движение и позволяет развивать скорость до 55 км/ч. Все элементы системы созданы российскими разработчиками.Предполагается, что в будущем технология будет использоваться как на пассажирских, так и на грузовых судах. Это позволит расширить возможности водного транспорта и внедрять современные цифровые решения.
Эксперты считают, что такие разработки способны заметно изменить подход к перевозкам на воде. Они делают транспорт более удобным, тихим и экологичным.
Ставьте «Класс»,
загрузка
Показать ещёДополнительная колонка
О группе
Здесь вы найдете лучшие рецепты и кулинарные идеи, которые помогут вам превратить рядовую семейную трапезу в маленький гастрономический праздник! В нашей группе вас ждут проверенные рецепты с фото первых и вторых блюд, салатов, десертов, закусок и напитков на любой вкус! Делитесь своими рецептами и находите друзей!
Скрыть информацию
Правая колонка