...

Она же полезная и дарит осеннюю атмосферу.
Почему тыква полезна?
1. Витамин A поддерживает зрение и здоровье кожи.
2. Витамины группы B укрепляют нервную систему и участвуют в энергетическом обмене.
3. Витамин C повышает иммунитет и улучшает усвоение железа.
4. Минералы (калий, фосфор, железо) для сердца, костей и кроветворения.
5. Триптофан помогает улучшить сон через стимуляцию серотонина и мелатонина.
А еще тыква подходит при диабете и благоприятно влияет на пищеварение и печень.
В каком виде полезна тыква?
Самый щадящий и полезный способ — запекание при температуре ниже 180°C без лишнего жира и сахара: так сохраняется бета‑каротин, витамины C и E и другие нутриенты.
Также полезны сырые кусочки в салатах и смузи: там остаются ферменты и часть витаминов.
Варёная тыква легко усваивается, но при длительной варке теряются витамины группы B, фолиевая кислота и антиоксиданты.
Жарка в большом количестве масла, многократная заморозка с разморозкой и консервирование с избытком соли или сахара сильно снижают пищевую ценность.
Кому стоит быть осторожнее?
При обострениях ЖКТ (низкая кислотность, язвы, колит) тыква может раздражать слизистую.
Людям с обострением хронического панкреатита или желчекаменной болезнью также лучше избегать употребления тыквы, потому что она стимулирует двигательную активность желудка, что может спровоцировать приступы болей и колики.
Если раньше была аллергическая реакция на тыкву — исключить продукт.
Рекомендации по порциям
- Взрослым — около 200–300 г в день в готовом виде;
- Детям — около 100 г, не чаще трёх раз в неделю.
ВИМАН💙
Для тех, кто заботится о красоте и здоровье.