Майский

Есть в вязании крючком что-то завораживающее. Ты сидишь вечером с чашкой чая, в руках — мягкий моток, похожий на облако, и тонкий крючок выписывает петлю за петлёй. Возникает ощущение, что время замедляется. А потом из этого ритма рождается вещь. Не просто аксессуар, а почти артефакт. И если ещё пару лет назад мы стеснялись спросить себя: «А уместна ли вязаная сумка в городе?», — то сегодня вопрос снят сам собой. Да, уместна. Более того — желанна. В грядущем весенне-летнем сезоне вязаные крючком сумки, клатчи и объёмные шопперы займут место главных героев. И речь идёт вовсе не о бабушкином наследии из советского прошлого. Речь о новой, осознанной моде. Знаете, чем хороша вязаная сумка? Она не кричит. Она не соперничает с вашим пальто или платьем. Она существует с ними в диалоге. В мире, где всё штампуется тысячами экземпляров, вещь, связанную руками, невозможно повторить дважды. Даже если вы пользуетесь одной и той же схемой, натяжение нити у каждой мастерицы своё. Это как почерк. Кто

В сезон кабачков часто готовлю такие котлетки. По этому рецепту они получаются очень сочные, пышные и ароматные. А вы готовите так? Приготовление : 1. Кабачок мою, просушиваю. Если кабачок зрелый с грубой кожурой, то конечно, его нужно очистить от кожуры. У меня кабачок молоденький, поэтому я сразу натираю его на крупной терке. Сок не отжимаю! 2. Сюда же, к кабачку в чашу для смешивания, натираю лук на крупной терке. 3. Добавляю фарш, сметану, яйцо, соль, перец и укроп. 4. Все хорошо перемешиваю. 5. Затем в фарш добавляю овсянку. Овсянку беру обычную, не быстрого приготовления. Хорошо перемешиваю и оставляю минут на 20, для того чтобы овсянка разбухла и впитала выделившийся сок кабачка и лука. За это время, желательно перемешать фарш 1-2 раза. 6. На сковороду наливаю растительное масло и хорошо прогреваю его. 7. Ложкой беру нужное количество фарша и выкладываю на сковороду в виде котлет. 8. Обжариваю котлетки под крышкой на среднем огне до золотистого цвета. Как только котлета подру

Давайте честно: кто из нас не считает себя мастером варёной картошки? Почистил, кинул в кастрюлю, залил водой, посолил, сварил — и вуаля! Но, как выяснилось, большинство из нас всю жизнь совершает одни и те же ошибки, превращая картошку в нечто среднее между строительной пеной и кормом для ленивых хомяков. А ведь картофель — сейчас на вес золота почти! А для белорусов, где картошка — не просто еда, а национальное достояние, предмет гордости и даже повод для шуток, это вообще блюдо сакральное. Недавно моя подруга из Беларуси, которая, кажется, знает о картошке больше, чем Википедия, поделилась со мной секретами, которые перевернули моё представление о варке этого скромного корнеплода. Готовы узнать, как варить картошку так, чтобы соседи просились к вам на ужин, а бабушка гордо кивала с одобрением? Тогда читайте дальше! Вы тоже сразу хватаете нож и с остервенением срезаете кожуру? Стоп! Если картофель не молодой, лучше оставить его «в мундире». Под кожурой прячутся все самые полезные

4 разных варианта. Это самый простой и удобный способ приготовления мяса в духовке! Все мясо получается невероятно сочное, нежное и вкусное. На подготовку мяса уходят считанные минуты, после приготовления духовку и фурму отмывать не придется. Это закрытый способ приготовления, но мясо становится румяным. Такое мясо отлично подходит для праздничного стола. Покажу 4 варианта приготовления свинины. 1. Свинина на кости в пергаменте. Для приготовления беру 2 куска свинины на небольших косточках, общий вес 700 г (1 кусок на 1 порцию). Мясо солим и перчим. Середину куска пергамента (с силиконовым покрытием) смазываем маслом. Выкладываем нарезанный лук (½ шт.) и размещаем на луке кусок свинины. Смазываем мясо зернистой горчицей (1 ч. л.). Можно брать и обычную острую горчицу. Добавляем сверху нарезанный чеснок (1 зубчик) и половину лаврового листа. С двух сторон закрываем мясо бумагой, края скручиваем и выкладываем в форму. Запекаем в разогретой духовке при 180 градусах 40 минут. Через 40 мин

– А помидоры куда делись? Я же вчера только смотрела, на нижней ветке «Бычьего сердца» три бурых висели, дозревали. Думала, сегодня на салат сорву, – женщина растерянно перебирала шершавые, пахнущие терпкой зеленью листья, заглядывая под куст. Муж, стоявший рядом с лейкой, пожал плечами и вытер лоб тыльной стороной ладони. – Может, упали? Или птицы склевали? – Сережа, какие птицы? Птицы помидоры целиком не уносят, они их клюют. А тут чисто, даже плодоножки не осталось. И перцы болгарские, те, желтые, тоже пропали. Я их специально не срывала, ждала, пока совсем нальются. Елена выпрямилась, отряхнула руки от земли и окинула взглядом свой огород. Шесть соток, в которые она вкладывала всю душу, каждое лето превращались в образцово-показательное хозяйство. Грядки ровные, как по линейке, ни соринки, ни травинки, помидоры подвязаны, огурцы в теплице стоят стеной. Для Елены и Сергея дача была не просто местом отдыха, а настоящей отдушиной после шумного города. Они знали каждый кустик, каждый ц