Магия вкуса
Кулинария и рецепты
Предыдущая публикация
Фильтр
Сметанные коржики
Мягкие, рассыпчатые и с приятным сливочным вкусом. Простая домашняя выпечка, которая готовится быстро и отлично подходит к чаю или молоку.
ИнгредиентыМука — 300 г
Яйцо — 1 шт.
Сметана — 1/2 ст.
Сахар — 2–3 ст. л.
Сливочное масло — 2 ст. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
(или 1/2 ч. л. соды, погашенной уксусом)
ПриготовлениеЯйцо — 1 шт.
Сметана — 1/2 ст.
Сахар — 2–3 ст. л.
Сливочное масло — 2 ст. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
(или 1/2 ч. л. соды, погашенной уксусом)
Муку просеять в миску. В центр добавить яйцо, сахар и сметану. Положить мягкое сливочное масло и разрыхлитель, замесить мягкое тесто.
Рабочую поверхность слегка присыпать мукой, раскатать тесто в пласт толщиной около 0,5 см. Вырезать коржики формой или стаканом.
Переложить коржики на противень, смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки. Наколо
Куриная печень в орехово-чесночном соусе
Нежная, ароматная и очень насыщенная по вкусу. Орехи и чеснок придают соусу густоту и пикантность, а печень получается мягкой и совсем не сухой. Отлично подходит к картофелю, рису или пасте.
ИнгредиентыКуриная печень — 500 г
Мука — 2 ст. л.
Сметана — 150 г
Орехи (грецкие) — 1/2 стакана
Чеснок — 3 зубчика
Зелень — по вкусу
Сливочное масло — 100 г
Соль — по вкусу
Приправа карри — по вкусу
ПриготовлениеМука — 2 ст. л.
Сметана — 150 г
Орехи (грецкие) — 1/2 стакана
Чеснок — 3 зубчика
Зелень — по вкусу
Сливочное масло — 100 г
Соль — по вкусу
Приправа карри — по вкусу
Печень промыть, очистить от плёнок. Посолить, приправить и обвалять в муке. Обжарить на половине разогретого сливочного масла до лёгкой румяности.
Орехи измельчить скалкой. Чеснок пропустить через пресс.
В отдельной сковороде растопить оставшееся
Орешки с варёной сгущёнкой
Хрустящие снаружи и с нежной сладкой начинкой внутри. Тот самый вкус детства, который легко повторить дома. Идеальны к чаю и для праздничного стола.
ИнгредиентыМука — 400 г
Сахар — 100 г
Сливочное масло — 250 г
Яйца — 2 шт.
Разрыхлитель — 5 г
Ванильный сахар — 1 пакетик
Варёная сгущёнка — 1 банка
Грецкие орехи — по вкусу
ПриготовлениеСахар — 100 г
Сливочное масло — 250 г
Яйца — 2 шт.
Разрыхлитель — 5 г
Ванильный сахар — 1 пакетик
Варёная сгущёнка — 1 банка
Грецкие орехи — по вкусу
Белки отделить от желтков. Желтки растереть с сахаром. Муку соединить с разрыхлителем и ванильным сахаром, добавить мягкое сливочное масло и хорошо перетереть.
Белки взбить в крепкую пену. В тесто добавить желтки с сахаром, перемешать, затем аккуратно ввести взбитые белки. Тесто получится мягким и слегка липким.
Разогреть ореш
Пирог с курицей на сметане
Нежный, сытный и очень домашний. Мягкое сметанное тесто отлично сочетается с курицей и зеленью, а готовится такой пирог просто и быстро — отличный вариант для обеда или ужина.
ИнгредиентыЯйца — 5 шт.
Соль — 1/2 ч. л.
Сметана — 300 г
Мука — 250 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Зелёный лук или другая зелень — 1 пучок
Отварное куриное филе — 250 г
Сливочное масло — для смазывания формы
ПриготовлениеСоль — 1/2 ч. л.
Сметана — 300 г
Мука — 250 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Зелёный лук или другая зелень — 1 пучок
Отварное куриное филе — 250 г
Сливочное масло — для смазывания формы
Яйца взбить миксером с солью до пышной массы.
Добавить сметану и аккуратно перемешать лопаткой.
Муку соединить с разрыхлителем, просеять в яичную смесь и перемешать до однородности.
Зелень и куриное филе мелко нарезать, добавить в тесто. При необходимости досолить.
Форму
загрузка
Показать ещё