Магия вкуса
Кулинария и рецепты
Предыдущая публикация
Фильтр
Варенье из мандаринов
Ароматное, яркое и по-настоящему зимнее. Мандарины и апельсин дают насыщенный цитрусовый вкус, а имбирь и ваниль добавляют тёплые пряные нотки. Отлично подходит к чаю, блинчикам и выпечке.
ИнгредиентыМандарины — 1 кг
Апельсин (крупный) — 1 шт.
Сахар — 1 кг
Вода — 1 стакан
Молотый имбирь — 2 ч. л.
Ванилин — 1 пакетик
ПриготовлениеАпельсин (крупный) — 1 шт.
Сахар — 1 кг
Вода — 1 стакан
Молотый имбирь — 2 ч. л.
Ванилин — 1 пакетик
Мандарины очистить от кожуры и разделить на дольки. Апельсин очистить и также разделить на кусочки.
Сложить фрукты в кастрюлю, залить водой и оставить на 8 часов.
Поставить кастрюлю на медленный огонь, добавить молотый имбирь и довести до кипения. Варить, помешивая, около 1,5 часа.
Всыпать сахар и ванилин, хорошо перемешать и продолжат
Молочный коржик
Мягкий внутри, с лёгкой румяной корочкой и тем самым вкусом из детства. Простая домашняя выпечка к чаю, которая готовится быстро и всегда получается удачной.
ИнгредиентыЯйца — 2 шт.
Сахар — 200 г
Сливочное масло — 100 г
Мука — 500 г
Разрыхлитель — 10 г
Молоко — 80 мл
ПриготовлениеСахар — 200 г
Сливочное масло — 100 г
Мука — 500 г
Разрыхлитель — 10 г
Молоко — 80 мл
Сахар соединить с размягчённым сливочным маслом и хорошо перемешать. Добавить одно яйцо, разрыхлитель и молоко, взбить до однородности.
Постепенно всыпать муку и замесить мягкое, не липкое тесто.
Раскатать тесто в пласт толщиной 6–7 мм. Вырезать коржики формой и выложить их на противень, застеленный пергаментом или смазанный маслом.
Смазать коржики взбитым яйцом и выпекать при 190–200 °C ок
Глазированные сырки
Нежные, сливочные и в шоколадной глазури — любимый десерт из детства в домашнем варианте. Готовятся просто, а вкус получается насыщенным и натуральным.
ИнгредиентыТворог (сухой) — 400 г
Сливочное масло — 25 г
Сливки — 25 мл
Сахарная пудра — 100 г
Шоколад — 100 г
ПриготовлениеСливочное масло — 25 г
Сливки — 25 мл
Сахарная пудра — 100 г
Шоколад — 100 г
Творог соединить со сливками, сахарной пудрой и мягким сливочным маслом. Массу хорошо перемешать до однородности. Она должна быть плотной, не жидкой — количество масла и сливок регулируйте в зависимости от влажности творога.
Сформировать из творожной массы шарики или брусочки. Убрать заготовки в морозильник на 10–15 минут.
Шоколад растопить со сливками в микроволновке или на водяной бане.
До
загрузка
Показать ещё