Магия вкуса
Кулинария и рецепты
Фильтр
Беляши с мясом на дрожжевом тесте
Тот самый аромат, от которого сразу просыпается аппетит. Золотистая, хрустящая корочка, пуховое дрожжевое тесто — мягкое, дышащее. А внутри — сочное мясо с луком и бульоном. Один укус — и вы уже дома, на самой уютной кухне.
Ингредиенты:Тесто:
Тёплая вода — 250 мл
Дрожжи прессованные — 15 г (или сухие — 5–6 г)
Соль — 1 ч. л. (без горки)
Сахар — 1 ст. л. (с горкой)
Мука — 350–400 г
Подсолнечное масло — 1 ст. л.
Начинка:Дрожжи прессованные — 15 г (или сухие — 5–6 г)
Соль — 1 ч. л. (без горки)
Сахар — 1 ст. л. (с горкой)
Мука — 350–400 г
Подсолнечное масло — 1 ст. л.
Фарш — 400 г
Лук — 150 г
Соль, чёрный перец — по вкусу
Вода — 2–3 ст. л.
Для жарки:
Растительное масло — чтобы беляши были погружены примерно наполовину
Лук — 150 г
Соль, чёрный перец — по вкусу
Вода — 2–3 ст. л.
Для жарки:
Растительное масло — чтобы беляши были погружены примерно наполовину
Приготовление:В миске соедините тёплую воду, дрожжи и сахар, перемешайт
Тесто для пиццы — идеальная основа
То самое тесто, которое всегда удаётся: мягкое, эластичное, с тонкой хрустящей корочкой. Отличная база для домашней пиццы — хоть с тонкой, хоть с более пышной основой. Ингредиенты:Мука — 500 г
Тёплая вода — 250 мл
Растительное масло — 70 мл
Дрожжи свежие — 15 г (или сухие — 3–4 г)
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Тёплая вода — 250 мл
Растительное масло — 70 мл
Дрожжи свежие — 15 г (или сухие — 3–4 г)
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Приготовление:В тёплой воде растворите дрожжи и сахар, оставьте на 10 минут до появления пенной «шапочки».
Добавьте половину муки, перемешайте до однородности.
Постепенно всыпьте оставшуюся муку и соль.
Влейте растительное масло и вымешивайте тесто 2–3 минуты.
Накройте тесто и дайте отдохнуть 10 минут.
Переложите на припылённ
загрузка
Показать ещё