Любимые фильмы

Синенькие «как грибы» с чесноком

На 1 кг баклажанов:
баклажаны — 1 кг
чеснок — 5–7 зубчиков
вода — 1 л
соль — 1 ст. л.
уксус 9% — 3 ст. л.
сахар — 1 ч. л.
подсолнечное масло — 3–4 ст. л.
лавровый лист — 1–2 шт.
чёрный перец горошком — 5–7 шт.
по желанию — укроп
Как приготовить:
Баклажаны нарезать крупными кубиками или кусочками.
В кастрюле вскипятить воду с солью, сахаром, лавровым листом и перцем.

Добавить уксус и опустить баклажаны.

Варить 5–7 минут после повторного закипания. Не переварить — кусочки должны остаться целыми.
Слить воду и дать баклажанам хорошо стечь.

Добавить измельчённый чеснок, укроп и подсолнечное масло.

Перемешать, переложить в банку или контейнер и у