Луковые котлеты

Ингредиенты
-крупный лук 2-3 шт.
-картофель 1-2 шт.
-манка 3 ст. л.
-соль
-масло растительное
-томатный сок 1 л
Приготовление
Лук чистим, мелко режем.
Картофель чистим, трем на средней терке. Картофель смешиваем с луком, солим, добавляем манку, перемешиваем и оставляем на 10-15 минут, для набухания.
Мокрыми руками формируем небольшие котлетки и обжариваем с двух сторон в растительном масле.
Складываем котлеты в толстостенную кастрюлю и заливаем томатным соком. Тушим на медленном огне 30 минут, не перемешивая и не переворачивая.
Котлеты получаются пышными и румяными, они отлично держат форму. Прекрасное дополнение к любому гарниру!
Приятного аппетита!