СОУС К ШАШЛЫКУ — АРОМАТНЫЙ, ПИКАНТНЫЙ И ДОМАШНИЙ!

🍅🔥🌿
🍅 Ингредиенты:
Помидоры — 500 г
Чеснок — 3–4 зубчика
Кориандр (свежий) — небольшой пучок
Орегано — 3 веточки
Базилик — 3 веточки
Мята — 3–4 листочка
Острая аджика — 1 ч. л. (или 2 стручка острого перца)
Соль — по вкусу
Вода — 2 чашки
👨‍🍳 Как приготовить:
Помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу и нарежьте кубиками.
Переложите в кастрюлю, добавьте воду и варите на медленном огне 15 минут.
Очистите чеснок, мелко нарежьте и добавьте в кастрюлю вместе с мятой. Варите ещё 5 минут.
Добавьте аджику (или нарезанный острый перец), хорошо перемешайте и варите ещё 5 минут.
Мелко нарежьте зелень: кориандр, базилик и орегано. Добавьте к соусу, перемешайте и снимите с огня.
Дайте настояться хотя бы 30 минут — вкус станет более насыщенным.