Капуста по - гурийски!

Нам понадобится: Капуста- 2, 5 кг Чеснок- 1гол Свекла- 2шт Зелень любая. Аджика- ____________________ Маринад: Вода- 2л Соль Сахар Перец горошек Перец душистый Лавр.лист Уксус Приготовим маринад: На 1 литр воды, нужно добавить 2 ст л соли, 1 ст.л сахара, лавровый лист , перец душистый и горошек , 1/2 стакана уксуса 9% -го. Уксус добавляется в конце когда маринад закипит. Заливаем нашу капусту горячим маринадом, кладем сверху тарелку и груз( у меня ковш с водой). Теперь нужно оставить на двое суток при комнатной температуре, далее переложить в банки и отправить в холодильник