Сочная и мягкая говядина с булгуром

✅Рецепт ✅ ‼️Говядина 500гр ‼️Лук 1-2шт ‼️Сладкий болгарский перец 2крупные ‼️Соль, перец,сухой чеснок ‼️Булгур 1стакан +2стакана воды, соль ‼️Сливочное масло ✅Приготовление ✅ ➡️Говядину нарезать на кусочки Нарезайте его только поперек волокон. Если вы будете резать мясо вдоль мышц, то белки при термообработке будут сворачиваться, и оно получится жестким ‼️обжариваем на сухой сковороде до золотистого цвета затем заливаем водой чтоб покрыло мясо тушим до готовности около 40минут до испарения жидкости ➡️Добавляем измельченные лук тушим около 5 минут, затем добавляем сладкий болгарский перец. Соль перец сухой чеснок по вкусу. Тушим около 10-15минут ➡️Булгур промыть залить водой варим с момента закипания около 20минут до готовности под крышкой на небольшом огне, затем добавляем кусочек сливочного масла ➡️Выкладываем на блюдо и подаем к столу