НЬОККИ в сливочном соусе! Невероятно ВКУСНО!😋

Тебе понадобится: Ньокки: Картофель (молодой) - 4 средних Мука - 300-350 гр. Яйца - 1 шт. Сыр - 50 гр. Соль/перец - по вкусу Соус: Лук - 1 шт. Сливки (20%) - 200 мл. Песто (у меня томатный) - 2 ч.л. Суш. чеснок - 1 ч.л. Бульон - 1/2 ч.л. Сыр (гауда) - 100 гр. Моцарелла - 200 гр. Этапы приготовления: 1️⃣. Молодой картофель отвариваем в мундире. Очищаем. Добавляем яйцо, соль, перец - превращаем в пюре. 2️⃣. Затем к пюре добавляем муку, сыр. Перемешиваем. Замешиваем тесто. При необходимости добавляем еще муку. Не много! 3️⃣. Из теста формируем тонкую колбаску, нарезаем на небольшие шайбочки. 4️⃣. Из шайбочек формируем шарики и с помощью вилки формуем Ньокки. 5. Воду доводим до кипения, солим, добавляем каплю оливкового масла и закидываем Ньокки. Отвариваем 2 мин., пока не всплывут. 6️⃣. На сковородке обжариваем лук до золотистости, заливаем сливки, добавляем песто, специи по вкусу, сыр и увариваем до загустения. 7️⃣. Ньокки перекладываем в форму для запекания, сверху заливаем нашим соусом, выкладываем сверху сыр и отправляем в духовку на 5-10 мин., пока не растает сыр. Приятного аппетита!