Колбаска "Рафаэлло" - для ценителей кокосовых десертов!

Ингредиенты: 400 мл сгущенного молока 100 г сливочного масла 2 вафельных коржа 120 мл воды 350 г печенья 150 г кокосовой стружки 100 г сахара 40 г какао 15 мл ванильной эссенции Приготовление: 1. Смешайте 150 г кокосовой стружки с 400 мл сгущенного молока. Вафельные коржи надо измельчить с помощью блендера и добавить в кокосовую смесь. 2. Смешайте все ингредиенты, переложите кокосовую смесь на рабочую поверхность, на которую предварительно расстелили пищевую пленку, заверните смесь в виде колбаски. Плотно закрепите края рулета и поместите в холодильник на 10 минут. 3. За это время приготовьте шоколадный сироп: 100 г сахара, 120 мл воды и 40 г какао смешайте и разогрейте на плите, периодически помешивая, пока сахар полностью растопится. Снимите сироп с плиты и добавьте 15 мл ванильной эссенции, 100 г мягкого сливочного масла и перемешайте все ингредиенты. Масло должно полностью растопиться. 4. Измельчите печенье в блендере и добавьте в сладкий шоколадный сироп. Перемешайте смесь и переложите её на пищевую пленку, плотным, равномерным слоем в виде прямоугольника или квадрата. 5. Достаньте кокосовую колбаску Рафаэлло из холодильника и положите на шоколадную смесь из печенья, после чего освободите рулет от пищевой пленки и заверните в смесь печенья. Снова заверните колбаску в пищевую пленку, закрепите края и поставьте в холодильник на 2-3 часа.