ВКУСНЕЙШИЙ НАЛИВНОЙ ПИРОГ С ВИШНЕЙ из кукурузной и рисовой муки

СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ: • 100 г кукурузной муки • 200 г рисовой муки • 240 г йогурта • 150 г сахарной пудры • 2 яйца • 80 мл растительного масла • цедра 1/2 лимона • сок 1/2 лимона (35 г) • 400 г вишни (без косточки) • 50 мл рома (виски, коньяка) • 120 г коричневого сахара (4 ст.л.) • 1 ст.л. кукурузного крахмала (б/горки) • 10 г разрыхлителя • 3-5 капель миндальной эссенции • ванилин • щепотка соли ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ: Для начала подготовим начинку. В небольшую кастрюлю или сотейник высыпаем вишню без косточек, использовать можно как свежую, так и замороженную. Туда же выливаем любой крепкий ароматный алкоголь - виски, ром или коньяк, у меня ром. Высыпаем сахар, я использую коричневый, но можно взять и обычный. Устанавливаем кастрюлю на плиту, на среднем огне доводим до кипения, убавляем огонь и кипятим вишню в этом ароматном сиропе 5-10 мин. Сразу скажу, пусть добавление крепкого алкоголя вас не смущает, на этом этапе весь спирт выпарится и останется только вкус и аромат. В крайнем случае замените алкоголь на фруктовый сироп или сок. Затем всыпаем кукурузный крахмал, но можно использовать и картофельный. Постоянно помешивая, завариваем вишневую начинку... (продолжение смотрите в видео