МеЖдУ нАмИ

Очень хочется туда 🥲

Этот рецепт — настоящая эстетика на тарелке. Сочная клубника, нежный центр из чизкейка и хрустящая крошка сверху. Идеально для тех, кто хочет устроить себе красивый завтрак или удивить друзей на бранче 🍓✨ Клубничные Маффины «Чизкейк-Сюрприз» 🧁 Что нам понадобится: Для основы (тесто): Мука — 220 г Сахар — 110 г Греческий йогурт — 140 г Яйца — 2 шт. Подсолнечное масло — 60 мл Клубника — 200 г (нарезать кусочками) 🍓 Разрыхлитель — 1 ч. л. Щепотка соли Для нежного центра (чизкейк): Сливочный сыр (творожный) — 180 г 🧀 Сахар — 75 г Кукурузный крахмал — 1 ч. л. Ванильный сахар — 0,5 ч. л. Для хрустящей крошки (штрейзель): Мука — 60 г Сахар — 60 г Сливочное масло — 30 г (холодное) 🧈 Пошаговый процесс: Готовим крошку: Перетри муку, сахар и холодное масло в крошку пальцами. Убери в холодильник, пока занимаешься остальным ❄️. Делаем начинку: Смешай сливочный сыр с сахаром, крахмалом и ванилью до однородности. Замешиваем тесто: Взбей яйца с сахаром до пышности, добавь йогурт и масло. Просей муку с разрыхлителем и солью, быстро перемешай (маффины не любят долгого вымешивания!). В конце аккуратно добавь клубнику. Собираем магию: В формочки выложи немного теста, сверху — чайную ложку начинки, и закрой еще слоем теста. Сверху щедро посыпь штрейзелем. Выпекаем: В разогретую до 180°C духовку на 20–25 минут, пока верхушки не станут золотистыми ⏳.