Сами по себе канапе - это лишь форма подачи блюда, но за этой формой кроется куда большее: легкий, ненавязчивый формат, приятное общение и соответствующие напитки.

Обычно, приводя в пример вино, вспоминают про каву, просекко и шампанское. Но в мире пива тоже есть аналоги этих напитков: отличной парой к этим (или другим) канапе будет бельгийское пиво Duvel.
Подробнее: http://www.arborio.ru/kanape-s-sardinami-i-baklazhanami/