Самые удачные заготовки на зиму: заморозка фаршированного перчика с разными начинками.

Много, разно, на любой случай. Хранить можно хоть годы, главное чтобы морозилка работала.
А начинки... от классики из мясного фарша с луком или рисом, до овощных зажарок и грибов с орехами. То есть что придет в голову и что есть в доме.