Салат из огурцов на зиму "По-корейски"

Скоро лето - и настанет самое время сделать много вкусных баночек из овощей и фруктов, чтобы зимой наслаждаться своими трудами.

Салаты из огурцов в качестве заготовки - это же самая настоящая находка! И отличная закуска и интересный гарнир, ну или просто очень вкусное домашнее блюдо. Попробуйте сами!

Ингредиенты:

* 3 кг огурцов * 3 средних моркови * 1 стакан 6% уксуса * 0,5 стакана растительного масла * 1 стакан сахара * 1,5 ст. л. соли с горкой * 2 зубчика чеснока * 2 ч. л. приправы для моркови по-корейски

Как готовить:

1. Огурцы вымыть и разрезать на 8 частей.

2. Морковь вымыть, почистить и натереть на специальной терке. Идеально, если есть терка с насадкой для моркови по-корейски.

3. Чеснок почистить и нарезать пластинками. 4. Все это сложит в кастрюлю. 5. Добавить приправы, масло, сахар, соль, уксус. Если любите остренькое, то можно добавить 1 горький перчик и половину стручка чили.

6. Размешать и оставить на сутки, чтобы выделился сок. 7. Банки с крышками простерилизовать. 8. Разложить салат по 0,5 л банкам. 9. Поставить их в горячую воду, прокипятить (простерилизовать) 10 минут и сразу закатать прокипяченными крышками. Перевернуть банки на крышку, укутать и оставить до полного остывания. Убрать на хранение в прохладное место.

Приятных и удачных Вам заготовок! Понравилась статья? Жмите ПОДПИСАТЬСЯ (https://ok.me/mmlv) на наш блог и от души благодарим Всех за Ваши . Спасибо, что дочитали до конца!