Сочные чебуреки, пожалуй, полюбились всем, кто пробовал их хоть раз. Но жарятся они в большом количестве масла, поэтому отличаются калорийностью и высоким содержанием жиров. Чтобы не отказывать себе в любимом лакомстве, можно сделать не менее вкусные чебуреки в духовке. Готовятся они практически так же, как и по классическому рецепту. Необходимые ингредиенты Ингредиенты для чебуреков Фарш для чебуреков можно взять как свиной, так и говяжий, но и идеально смешать два вида в равных пропорциях Такие чебуреки получаются очень сочными и ароматными. Для теста потребуется: вода — 250 мл; соль — 1 ч. л.; мука пшеничная — 200–300 гр (сколько заберёт тесто); яйцо куриное — 1 шт. Для начинки нужны: фарш мясной — 0,5 кг; соль, перец — по вкусу; любимые специи — по вкусу; лук репчатый — 3 шт.; вода — 150 мл; укроп — небольшой пучок. По желанию в начинку можно добавить измельчённые томаты и тёртый сыр. Получается ещё сочнее и вкуснее. Рецепт приготовления Готовые чебуреки Чебуреки из духовки могут стать отличным дополнением к овощному супу или просто к чаю В этом рецепте используется сырой фарш, благодаря чему время приготовления сокращается. С выпечкой справится даже начинающий кулинар. Шаги: Яйцо взбить с солью и водой, аккуратно всыпать муку. Сначала перемешивать лучше ложкой, затем замесить тесто руками и убрать под крышку на полчаса, чтобы выделилась клейковина. Тесто должно получиться эластичным и мягким, но при этом не липнуть к рукам. Лук очистить, измельчить. Помыть укроп, мелко порубить. Сложить всё в одну миску. Добавить фарш, посолить, поперчить, сдобрить любимыми специями. Влить воду и тщательно перемешать до однородной консистенции. Тесто поделить на 4 части, каждую из которых нужно скатать колбаской и нарезать на 8 частей. Сделать тонкие лепёшки и выложить на них фарш с луком на одну половину, отступая от краев на 0,5–1 см. Накрыть начинку свободной частью лепёшки, скрепить края зубчиками вилки. На сухой антипригарной сковороде обжарить чебуреки с двух сторон до румяности. Можно пропустить этот процесс и перед запеканием смазать их взбитым яйцом. Противень застелить пергаментом. Выложить пирожки и отправить в разогретую до 200°C духовку. Выпекать 15–20 минут. Тем, кто не боится калорий, горячие чебуреки можно смазать сливочным маслом. Но и без него тоже вкусно.